घर पर इस तरह बनाए निहारी मटन

आवश्यक सामग्री

- 6 मटन लेग्स

- 1 कप तेल

- 2 कप प्याज (कटा हुआ)

- 2 टेबल स्पून अदरक

- 1/4 टी स्पून हल्दी

- 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर

- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

- 1/4 टी स्पून दालचीनी पाउडर

- 2 टी स्पून नमक

- 6 लौंग

- 6 बड़ी इलाइली

- 8 मैरो बोन

- 1/4 कप नींबू का रस

- 1/2 कप हरा धनिया

- गार्निश के लिए पुदीने के पत्ते

बनाने की वि​धि

- तेल गर्म करें और इसमें प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।

- इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए।

- अब इसमें दालचीनी, नमक, लौंग और इलाइची डालें। इसे भूनकर मिलाएं और इसमें मटन लेग्स और मैरो बोन डालकर 6 कप पानी डालें।

- इसमें उबाल आने दें। इसके बाद आंच धीमी कर दें। धीमी आंच पर इसे 2 घंटे तक पकने दें या जब तक मटन लेग्स और मैरो बोन नरम न हो जाएं।

- इसके बाद इसमें नींबू का रस डालें और धनिया डालकर 5 मिनट और पकाएं।

- पुदीने के पत्ते डालकर इसे गर्मागर्म सर्व करें।