इस तरह बनाइए एग बटर मसाला

* आवश्यक सामग्री :

- 100 ग्राम मक्खन (बटर)

- 4 अंडे (उबले और फ्राई किए हुए)

- दो चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

- आधा कप प्याज (बारीक कटा हुआ)

- एक कप टमाटर (बारीक कटा हुआ)

- 8-10 काजू

- एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- एक छोटा चम्मच गरम मसाला

- नमक स्वादानुसार

- पानी जरूरत के अनुसार

- दो चम्मच क्रीम

* बनाने की विधि :

- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में मक्खन गरम करने के लिए रखें।

- मक्खन के पिघलते ही अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।

- इसके भुनते ही प्याज डालकर भूनें।

- प्याज के बाद टमाटर डालकर इन्हें भी सॉफ्ट होने तक भून लें।

- इसके बाद आंच बंद कर मसाले को ठंडाकर इसका पेस्ट बना लें।

- पेस्ट बनाते समय इसमें थोड़े काजू भी डाल दें।

- अब दोबारा मीडियम आंच में एक पैन में मक्खन गरम करें।

- मक्खन के गरम होते ही इसमें तैयार पेस्ट डालकर भूनें।

- लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाएं।

- जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर अच्छे से चला लें।

- दो चम्मच क्रीम भी मिलाएं।

- अब ग्रेवी में अंडे डालकर लगभग 5 मिनट तक उबाले और आंच बंद कर दें।

- तैयार है एग बटर मसाला। नान के साथ सर्व करें।