कॉर्न सूप बनाने की विधि और इसके फायदे

सर्दियों के मौसम में अगर गरमा गरम कॉर्न सूप मिल जाए तो इसका एक अलग ही स्वाद आता है. मक्के का सूप जितना स्वादिष्ट होता है, सेहत के लिहाज से भी उतना ही फायदेमंद होता है। मक्का में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व मौजूद होते हैं. इसमें मौजूद हाई फाइबर वजन कम करने में भी मददगार होता है। इस सर्दी में अगर आप अधिक वजन महसूस कर रहे हैं, तो आप अपने दैनिक आहार में कॉर्न सूप को शामिल कर सकते हैं। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह आपके वजन को कम करने में भी मदद कर सकता है। इसे भोजन से पहले या दिन में किसी भी समय पिया जा सकता है।कॉर्न सूप जितना स्वादिष्ट होता है बनाने में उतना ही आसान होता है. अगर आपने अब तक घर पर कभी कॉर्न सूप ट्राई नहीं किया है तो हमारी बताई रेसिपी की मदद से आप बड़ी ही आसानी से कॉर्न सूप बना सकते हैं. कुछ आसान स्टेप्स को फॉलो करके हेल्दी और टेस्टी कॉर्न सूप तैयार हो जाएगा।

कॉर्न सूप बनाने की सामग्री

स्वीट कॉर्न - 1 कप

कटा हरा प्याज - 4 बड़े चम्मच

लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई- 2

गाजर बारीक कटी - 1/4 कप

अदरक बारीक कटा हुआ - 1 इंच का टुकड़ा

बारीक कटी बीन्स - 1/4 कप

मक्की का आटा - 1 छोटा चम्मच

सिरका - 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

जैतून का तेल - 3 चम्मच

नमक - स्वादानुसार

कॉर्न सूप रेसिपी

स्वादिष्ट और हेल्दी कॉर्न सूप बनाने के लिए सबसे पहले हरे प्याज, लहसुन, अदरक, गाजर और बीन्स को बारीक काट लें। - अब एक पैन में 3 चम्मच जैतून का तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - इसके बाद तेल में लहसुन और अदरक के टुकड़े डालकर भूनें. - कुछ सेकेंड बाद पैन में हरा प्याज डालें और कलछी से चलाते हुए पकाएं. - अब इसमें आधा कप स्वीट कॉर्न, गाजर और बीन्स डाल दें. सभी सब्जियों को कम से कम 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।

अब बचे हुए आधे कप स्वीट कॉर्न को ब्लेंडर में डालें और उसमें 2 टेबल स्पून पानी डालकर पीसकर कॉर्न का पेस्ट बना लें। ध्यान रहे पेस्ट को स्मूद होने तक ब्लेंड करना है। - इसके बाद पेस्ट को पैन में डालें और 2 मिनट तक पकाएं. - फिर इसमें 3 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह चलाते हुए पकाएं. - सूप को ढककर 10 से 15 मिनट तक उबालें.

अब एक प्याले में 1 छोटी चम्मच मक्के का आटा डालें और उसमें 1/4 कप पानी डालकर घोल बना लें. इस घोल को कॉर्न सूप में डालें और चलाते हुए अच्छी तरह मिला लें। - अब सूप को गाढ़ा होने तक उबालें. ध्यान रहे कि मक्के के आटे के घोल में गांठें नहीं पड़नी चाहिए. - इसके बाद सूप में सिरका, 2 टेबल स्पून हरा प्याज और काली मिर्च पाउडर मिलाएं और 1 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें. आखिर में हरे प्याज से गार्निश करें और कॉर्न सूप सर्व करें।