ऐसे बनाये बाजरे का भात

सर्दियों में ज्यादातर लोगों की पसंद बाजरा होता है। सर्दी के मौसम में इसका सेवन करना सेहत के लिए भी काफी लाभदायक होता है। बाजरे से कई तरह के पकवाने बनाए जा सकते हैं और अलग-अलग स्वाद चखा जा सकता है। अगर आप भी बाजरा पसंद करते हैं तो एक खास रेसिपी को अपना सकते हैं।

दरअसल, आज हम आपके लिए बाजरे के भात की रेसिपी (Bajre ka Bhat Recipe) लेकर आए हैं। चावल का भात तो आपने काफी खाया होगा और शुरू से खाते भी आए होगे लेकिन आज की रेसिपी यानी बाजरे का भात बनाना बताने जा रहे हैं जिसे बनाने में थोड़ा समय जरूर लगता है लेकिन स्वाद में ये काफी स्वादिष्ट होता है। आइए राजस्थान की प्रसिद्ध रेसिपी (Rajasthan Famous Food) बाजरे का भात बनाना बताते हैं।

300 ग्राम- बाजरे की मिगी

1 टेबिल स्पून- चावल

1 टेबिल स्पून- घी

750 ग्राम- पानी

बाजरे का भात बनाने के लिए सबसे पहले बाजरे को बीनकर साफ कर लें।

इसके बाद इसे थोड़ा पानी डालकर गीला कर लें।

अब इसे कूट लें, जिससे इसमें मौजूद सारी भुसी अलग हो जाए।

इसे साफ पानी से दो से तीन बार वॉश कर लें।

इस तरह से बाजार की मिगी साफ हो जाएगी।

चावलों को भी पहले अच्छे एक से दो बार पानी में धो लें।

अब गैस पर एक कुकर रखकर उसमें पानी को गर्म कर लें।

इसके बाद कुकर में चावल और बाजरे के मिगी डाल दें।

साथ ही घी भी डालकर अच्छे से चला लें।

कुकर का ढक्कन लगाकर इसमें 1 सीटी आने दें।

इसके बाद करीब 8 मिनट के लिए धीमी आंच में पकाएं और गैस बंद कर दें।

बस इस तरह से सिर्फ 15 मिनट में बाजरे के भात (Bajre ka Bhat) बनकर तैयार हो जाएंगे।

आप इसका सेवन दही, कड़ी, दाल आदि के साथ कर सकते हैं।