अदरक को कैसे रखें ताजा

अदरक; अदरक हमारे खाना पकाने और औषधि में अदरक एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है । दुर्भाग्य से अब अदरक की कीमत तेजी से बढ़ रही है। चूंकि अदरक की कीमत लगातार बढ़ रही है, इसलिए अदरक का उचित भंडारण आवश्यक हो गया है ताकि इसे लंबे समय तक बुद्धिमानी से उपयोग किया जा सके।

हालाँकि, अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, अदरक को ताज़ा रखना कोई चुनौतीपूर्ण काम नहीं है। अदरक को लंबे समय तक स्टोर करके रखने और उसकी ताज़गी बनाए रखने के कुछ आसान तरीके हैं। आइए जानें कि वे यहां क्या हैं।

ताजा अदरक खरीदें

अदरक खरीदते समय हमेशा सख्त, मुलायम और मोटा अदरक चुनें। ऐसी अदरक खरीदने से बचें जो नरम, झुर्रीदार या सड़ी हुई हो, या उसमें छेद हो, जिससे अदरक जल्दी खराब हो सकती है।

अदरक को छीलें नहीं

यदि आप सूखे अदरक का भंडारण करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि अदरक का छिलका न हटाएं क्योंकि इसका छिलका इसकी ताजगी बनाए रखने में मदद करता है। त्वचा एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करती है और अदरक को खराब होने से बचाती है।

रेफ्रिजरेटर में भंडारण

अदरक को लंबे समय तक भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। साबुत अदरक या छिले हुए अदरक के टुकड़ों को प्लास्टिक बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखें। बैग को सील करने से पहले, बैग से अतिरिक्त हवा निकालना सुनिश्चित करें। यह नमी को बनने से रोकने में मदद करता है।

सूखी अदरक

अदरक को स्टोर करने का दूसरा तरीका यह है कि इसे साफ करके अच्छे से सुखा लें और ओवन या एयर फ्रायर में सुखाकर मसाले के रूप में इस्तेमाल करें.

टुकड़े ठोस होने चाहिए

छिलके वाली अदरक को फ्रिज में स्टोर करना छिलके वाली अदरक को फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है। छिलके वाली और कटी हुई अदरक को एक बेकिंग शीट पर रखें। स्लाइस के सख्त होने तक फ्रीज में रखें। फिर, संग्रहित अदरक को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें।