महाशिवरात्री में घर पर बनाए कुट्टू के आटे का डोसा, रेसिपी

लाइफस्टाइल: कुट्टू के आटे को फल का आटा माना जाता है. व्रत के दौरान इस आटे से बने विभिन्न व्यंजनों का सेवन किया जाता है। कुट्टू गेहूं के समान एक अनाज है, लेकिन उससे संबंधित नहीं है। सोबा खाने से मुझे बहुत ऊर्जा मिलती है। महाशिवरात्रि के दौरान अपनी बैटरी को जल्दी से रिचार्ज करने के लिए आपको कुट्टू के आटे से बनी किसी चीज का सेवन करना चाहिए।

दोज़ा एक प्रकार का अनाज
सोबा डोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
3 उबले आलू
हंसमुख
काला नमक
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
अदरक
अनाज का आटा
1 चम्मच एल्बी
अजमोदा
2 कटी हुई हरी मिर्च

कुट्टू का डोसा बनाने की पूरी रेसिपी
कुट्टू का डोसा बनाने के लिए सबसे पहले भरावन के लिए आलू तैयार कर लीजिए. ऐसा करने के लिए एक पैन में देसी घी गर्म करें. आलू डालकर मैश कर लीजिए. - फिर इसमें आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक और आधा चम्मच अदरक डालकर अच्छी तरह मिला लें. आलू को हल्का सा भून लीजिए. - फिर डोसा बनाने के लिए एक बाउल में आलू को मैश कर लें. - कुट्टू का आटा और सेंधा नमक डालें. पानी डालिये। फिर काली मिर्च पाउडर, अदरक और हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह एक चिकना पेस्ट न बन जाए। - फिर एक पैन लें और उस पर घी डालें. - फिर डोसा बैटर फैलाएं. कुछ देर भूनें, फिर पलट कर दूसरी तरफ से भी तलें। - फिर तैयार आलू को बीच में रखें और डोसे को फोल्ड कर लें. - अब चटनी के साथ आनंद लें.