Home Tips: बैंगन खरीदने के लिए अपनाएं ये टिप्स

Home Tips होम टिप्स: बैंगन का स्वाद पसंद करने वाले लोग अकसर पूरे साल इसे अलग-अलग तरह से बनाकर खाना पसंद करते हैं। लेकिन उस समय मूड और पैसे दोनों खराब हो जाते हैं जब बड़े चाव से खरीदे गए बैंगन काटने पर पता चलते हैं कीड़ों से भरे हुए हैं। बरसात के मौसम में बैंगन जैसी सब्जी में अकसर कीड़े निकलने की समस्या देखी जाती है। अगर आप भी इस समस्या से परेशान रहते हैं तो अगली बार बैंगन खरीदने से पहले ये किचन टिप्स जरूर याद कर लें। इन Kitchen Tips को फॉलो करने से आप ना सिर्फ कीड़े वाले बैंगन खरीदने से बच जाएंगे बल्कि बीज भी कम निकलेंगे।

अच्छे बैंगन की पहचान करने के टिप्स-

बासी बैंगन की पहचान-

बासी बैंगन की पहचान करने के लिए सबसे पहले उसके रंग पर ध्यान दें। बासी बैंगन का रंग फीका और हल्का होगा। जबकि फ्रेश बैंगन का रंग गहरा और शाइनी होगा।

हल्का बैंगन-

बैंगन की पहचान करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि उसे हाथ में उठाकर उसका वजन करके देखें। हल्का बैंगन बिना बीज और कीड़ों वाला होगा। जबकि वजन में भारी बैंगन में कीड़ों के साथ बीज भी ज्यादा निकल सकते हैं।

छेद वाले बैंगन खरीदने से बचें-

बाजार से बैंगन खरीदते समय हमेशा इस बात का ध्यान रखें कि जो बैंगन आप खरीदने जा रहे हैं, उसमें कोई छेद ना दिखाई दे रहा हो। छेद वाले बैंगन भीतर से खराब होने के साथ उसमें कीड़े हो सकते हैं।

बैंगन की बाहरी स्किन-

अगर बैंगन की बाहरी त्वचा हल्की रंग की रिंकल्स वाली होती है तो समय जाएं बैंगन बासी है और उसे लंबे समय से स्टोर करके रखा गया है। ऐसे बैंगन में स्वाद नहीं होता है। ऐसा बैंगन खरीदने से बचें।

डंठल से करें पहचान-

अगर बैंगन के डंठल ताजा और हरे रंग का दिख रहा है तो ये फ्रेश बैंगन की निशानी है। बैंगन खरीदते समय उसके डंठल के आसपास जरूर ध्‍यान से देखकर चेक करें कि इसके आसपास कीड़े जैसा कुछ तो नहीं लग रहा है।

आकार से भी चलता है पता-

अगर बैंगन का साइज बहुत बड़ा होगा तो उस बैंगन में बीज के साथ कीड़े होने की संभावना भी ज्यादा बनी रहती है। बेहतर होगा कि आप मीडियम या छोटे साइज के बैंगन खरीदें।