स्वास्थ्यवर्धक मेदु वड़ा रेसिपी

नई दिल्ली: हेल्दी मेदु वड़ा रेसिपी: यह दक्षिण भारतीय मेदु वड़ा का एक स्वस्थ संस्करण है। इस रेसिपी में मेदू वड़ा को डीप फ्राई करने की बजाय एयर फ्राई किया गया है.

कुल पकाने का समय20 मिनट

तैयारी का समय05 मिनट

पकाने का समय 15 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स4

हेल्दी मेदु वड़ा की सामग्री 1 कप उड़द दाल (छिली हुई उड़द दाल) 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कसा हुआ एक मुट्ठी करी पत्ता, बारीक कटा हुआ 1/2 चम्मच जीरा नमक स्वादानुसार

हेल्दी मेदु वड़ा कैसे बनाएं

1. उड़द दाल को धोकर लगभग 4-5 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें।

2. पानी निकाल दें और उड़द दाल को पीसकर मुलायम घोल बना लें। यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं।

3. बैटर को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और इसमें कटी हुई हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक, करी पत्ता, जीरा और नमक डालें।

4. अपने एयर फ्रायर को 350°F (180) पर पहले से गरम कर लें। डिग्री सेल्सियस) लगभग 5 मिनट तक।

5. वड़े को आकार देने के लिए, अपने हाथों को गीला करें और बैटर का एक छोटा सा हिस्सा लें। बीच में डोनट जैसा एक छेद बनाएं और इसे एयर फ्रायर बास्केट में रखें।

6. वड़ों पर हल्के से खाना पकाने का तेल छिड़कें या तेल की एक पतली परत लगाने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।

7. वड़ों को 350 पर एयर फ्राई करें। °F (180°C) 12-15 मिनट के लिए या जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। समान रूप से पकाने के लिए उन्हें बीच-बीच में पलटें।

8. एक बार जब आपका स्वास्थ्यवर्धक मेदु वड़ा तैयार हो जाए, तो उन्हें अपने पसंदीदा स्वस्थ पक्षों के साथ गर्मागर्म परोसें।