Health Tips स्वास्थ्य सुझाव: मीठा पान खाना क्या आपको भी पसंद है? और क्या आप जानती हैं कि पान में मिठास डालने के लिए किस चीज का इस्तेमाल किया जाता है? पान में मीठेपन के लिए गुलकंद का इस्तेमाल किया जाता है। गुलकंद का शाब्दिक अर्थ है- गुल का मतलब है गुलाब और कंद का अर्थ है मीठा। न्यूट्रीशनिस्ट रुजुता दिवाकर इसे एक सुपरफूड मानती हैं। गुलकंद पेट से जुड़ी समस्याओं के लिए अच्छा माना जाता है। देसी गुलाब की पंखुड़ियों और चीनी से गुलकंद बनता है। कुछ लोग इसे गुलाब के जैम के रूप में जानते हैं। दिमागी थकान और तनाव को दूर करने के लिहाज से भी गुलकंद का सेवन काफी अच्छा माना जाता है। इसकी तासीर ठंडी होती है और इसके सेवन से दिमाग की नसों को आराम मिलता है। गुलकंद सिर्फ पान तक ही सीमित नहीं है बल्कि कई भारतीय व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जाता है।
