Health: सर्दियों में थकान और कमजोरी से हैं परेशान तो बोन सूप भर देगा आपकी हर रग में ताकत

Health: आइए हम आपको बोन सूप बनाने की आसान विधि और इसके फायदों के बारे में विस्तार से बताते हैं।

बोन सूप पीने के फायदे

हड्डियों को मजबूत बनाता है।

इम्युनिटी को मजबूत करता है।

सर्दी-खांसी में राहत दिलाता है।

डाइजेशन को बेहतर करता है।

शरीर को एनर्जी देता है।

बोन सूप बनाने के लिए सामग्री

हड्डियां- मुर्गे या बकरे की हड्डियां (लगभग 1 किलो)

प्याज- 2-3 (बारीक कटा हुआ)

लहसुन- 5-6 कली (बारीक कटी हुई)

अदरक- 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)

टमाटर- 2-3 (बारीक कटा हुआ)

गाजर- 2 (बारीक कटी हुई)

मटर- 1 कप (फ्रोजन)

हरा धनिया- 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)

जीरा- 1 चम्मच

धनिया पाउडर- 1/2 चम्मच

हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच

नमक- स्वादानुसार

तेल- 2-3 चम्मच

पानी- 8-10 कप

बोन सूप बनाने की विधि

सबसे पहले हड्डियों को अच्छी तरह धो लें, फिर एक बड़े बर्तन में इन्हें डालकर 2-3 बार पानी बदलें।

इसके बाद हड्डियों को 8-10 कप पानी में डालकर उबाल लें। बीच-बीच में झाग निकालते रहें।

अब एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। जब जीरा चटक जाए तो प्याज, लहसुन और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

फर इसमें टमाटर डालकर पकाएं जब तक कि टमाटर गल न जाएं। फिर गाजर और मटर डालकर कुछ देर भूनें।

अब इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

उबली हुई हड्डियों का पानी मसाले वाले मिश्रण में डालें। नमक डालकर स्वादानुसार मिलाएं। ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर 1-2 घंटे तक पकाएं।

जब सूप अच्छी तरह पक जाए तो इसे छानकर एक कटोरे में निकाल लें और फिर ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमागरम सर्व करें।