कुंदरू के सेहत से जुड़े फ़ायदे

अगर आप घोर शाकाहरी है तो कुंदरू की भुजिया कभी ना कभी आपके पल्ले ज़रूर पड़ी होगी. पसंद होगी तो दो चार रोटी अधिक खा गए होंगे और नहीं तो कम. लेकिन आपके कम खाने से कुंदरु की फ़ायेदवाली तासीर में कोई कमी नहीं आई होगी, अलब्त्ता आप भूखे ज़रूर रह गए होंगे. ख़ैर, हम आपको इसके कुछ ज़रूरी और सेहत से जुड़े फ़ायदों के बारे में बता देते हैं, कि क्यों यह हमारी डायट का अहम हिस्सा होना चाहिए.

आयुर्वेद में कुंदरू का प्रयोग औषधि के रूप में किया जाता है. भारत सहित श्रीलंका में इसका उपयोग शुगर कंट्रोल करने के लिए किया जाता है. कुंदरू एक उष्णकटिबंधीय बेल है, जिसकी सबसे पहले खेती अफ्रीका और एशिया के कुछ भागों में की गई थी.

कुंदरू के फ़ायदे

कुंदरू के सेवन से हमारे नर्वस सिस्टम को मज़बूती मिलती है. कुंदरू में विटामिन सी, बी, फ़ाइबर, आयरन, कैल्शियम और कई तरह के ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं, जो हमारी सेहत को फ़ायदा पहुंचाते हैं. कुंदरू दिल को स्वस्थ रखने का काम करता है. इसमें मौजूद फ़्लेवेनाइड्स आपको हाईब्लड प्रेशर की समस्या से बचाए रखता है. इसके ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स, ऐंटी-इंफ़्लेमेटरी और ऐंटी-बैक्टीरियल गुण दिल संबंधित बीमारियों से भी बचाव करते हैं.

फ़ाइबर से भरपूर कुंदरू की सब्ज़ी का सेवन पाचन क्रिया को बेहतर बनाती है. फ़ाइबर हमारी पाचनक्रिया में तेज़ी लाने का भी काम करता है. किडनी स्टोन को दूर करने के लिए भी कुंदरू का इस्तेमाल किया जाता है. इसके अलावा कुंदरू हमारे इम्यून सिस्टम को मज़बूती देने का काम करता है और यह संभव होता है कुंदरू में मौजूद विटामिन सी से. हम सभी जानते हैं कि इम्यून सिस्टम कमज़ोर होने पर हमें कई तरह की बीमारियां घेर लेती हैं. कुंदरू में ऐंटी-हाइपरग्लाइसेमिक प्रभाव होता है, जो ब्लड में शुगर लेवल को कंट्रोल करता है और बैलेंस बनाए रखने में भी मदद करता है. इसमें मौजूद आयरन की पर्याप्त मात्रा थकान दूर करने में भी सहायक होती है. इसमें मौजूद ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स डिप्रेशन दूर करने में भी हमारी मदद करते हैं. कुंदरू से जुड़े इन सभी फ़ायदों की जानकारी होने के बाद हमें उम्मीद है कि आप इसे अपनी डायट लिस्ट में ज़रूर शामिल करेंगे.

कुंदरू के कई फ़ायदे हैं तो इसके कुछ नुक़सान भी हैं, जिनके बारे में आपको जान लेना चाहिए. अगर आपने अब तक इसका सेवन नहीं किया हो और आपको किसी तरह की एलर्जी हो तो डॉक्टर की सलाह लेकर ही इसे अपनी डायट में शामिल करें. पके हुए और कड़वे कुंदरू का इस्तेमाल ना करें.