5 अलग तरह के दाल मिक्स करके दाल तड़का बनाये

ढ़ोकला एक गुजरती डिश हैं, ये एक बेहत लोकप्रिय वयंजन हैं और इसके स्वाद के वजह से भारत में इसको हर जगह खाई जाती हैं। इसलिए आज हम एक ऐसी रेसेपी लेकर आएं हैं जिससे आपका इसे घर में आसानी से बनाकर सर्वे कर सकते हैं।

नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम स्वादिस्ट ढ़ोकला बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।

सामग्री:

1 कप रवा (सूजी)

3/4 कप दही

3/4 कप पानी

1 चम्मच नमक

1 चम्मच तेल

1 चम्मच अदरक और हरी मिर्च कुटी हुई

1 चम्मच ईनो फ़्रूट नमक

तड़का के लिए

2 चम्मच तेल

1 चम्मच राई

2 हरी मिर्च कटी हुई

9-10 करी पत्ता

1 चम्मच तिल

1 चुटकी हींग

बनाने का सबसे आसान तरीका

सबसे पहले एक बाउल लें फिर उसमे सूजी, अदरक, हरी मिर्च और नमक मिलाएं।

फिर इसमें दही, तेल और पानी मिलाकर बैटर बना लें और 10 मिनट के लिए रख दें।

अब मोल्ड को ग्रीस कर लें, और स्टीमर में पानी गर्म करें।

इसके बाद बैटर में ईनो मिला लें।

अब बैटर को मोल्ड में डालें और स्टीमर में रखकर 10-15 मिनट के लिए भाप में पका लें।

इसके बाद ढोकला को मोल्ड से निकाल कर कुछ देरठंडा होने पर कट लें।

अब तड़के के लिए एक पैन में तेल गर्म करें, फिर हींग, राई, तिल करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर तड़का बना लें और उसे ढोकले पर फैला लें।