क्या कभी ट्राई की हैं दही वाली भिंडी, देती हैं स्वाद का मजेदार जायका

लाइफ स्टाइल : भिंडी की सब्जी आमतौर पर घर पर ही बनाई जाती है, बस बनाने का तरीका अलग-अलग होता है। भिंडी को बनाने के कई तरीके हैं जो इसका स्वाद बढ़ा देते हैं. इन्हीं में से एक है दही वाली भिंडी जो अपने स्वाद के कारण सभी को पसंद आती है. तो आइए जानते हैं कि स्वादिष्ट स्वाद देने वाली 'दही वाली भिंडी' कैसे बनाई जाती है।

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम भिंडी

- 2 प्याज

- 1 कप दही

- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी

- 1/2 छोटा चम्मच हींग

- 1 चम्मच जीरा

- 2-3 कलियाँ लहसुन

- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 2 बड़े चम्मच मूंगफली पाउडर

- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

- तेल आवश्यकता अनुसार

- नमक स्वादानुसार

व्यंजन विधि

- भिंडी को धोकर पोंछ लें और लंबाई में काट लें.

- एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें. हल्दी और हींग डालें.

- इसमें प्याज के टुकड़े डालकर थोड़ा पिघलने तक पकाएं.

- भिंडी डालें और लगातार चलाते हुए 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि भिंडी कुरकुरी न हो जाए.

- नमक डालकर आंच से उतार लें.

- 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें.

- इसमें पिसा हुआ लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी डालकर अच्छे से भून लें.

- पाउडर मिलाकर कुछ देर तक भूनें.

- दही डालकर अच्छे से भुनने तक पकाएं.

- इस मसाले में भिंडी डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

- ऊपर से धनिया पत्ती छिड़कें और गर्मागर्म सर्व करें.