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इसमें फोलिक एसिड एक अच्छी मात्रा में पाई जाती है और इसमें मिनरल व कई विटामिन शामिल होते हैं
हरि सब्ज़ियाँ स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होती है और इन्ही हरि सब्ज़ियों में से एक नाम ग्वार फली का भी शामिल है जो एक फायदेमंद हरि सब्ज़ी है,
1) रक्त संचार में वृद्धि –
ग्वार फली में आयरन की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो रक्त में हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में मदद करता है और इससे रक्त परिसंचरण बेहतर होता है, रक्त संचार में वृद्धि के लिए ग्वार फली का सेवन काफी उपयोगी सिद्ध होता है।
2) कोलेस्ट्राल नियंत्रित करता है। –
शरीर में कालेस्ट्रोल की मात्रा को नियंत्रित करने में फाइबर की आवश्यता होती है और ग्वार फली फाइबर के गुणों से भरपूर होता है और इसमें फाइबर के साथ फोलेट, और पोटेशियम जैसे पोषक का भी मौजूद होते हैं हृदय के मरीज़ के लिए बहुत लाभकारी होते हैं। और आपको पता ही होगा कि कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने से खून में गन्दगी बढ़ जाती है और खून गन्दा होने से चेहरे पर भी कई तरह की समस्या उभर जाती है। ग्वार फली आपके खून साफ़ करता है और इससे आपके चेहरे पर से दाग-धब्बे और दाने कम हो जाते हैं।
3) हड्डियों की मजबूती के लिए –
एक स्वस्थ शरीर के लिए उसके हड्डियों का मजबूत होना बहुत ज़रूरी हो जाता है पर आजकल हड्डियों की समस्या से बहुत से लोग ग्रसित है ऐसे में खान पान पर विशेष रूप से ध्यान देना चाहिए। ग्वार फली एक ऐसी फायदेमंद सब्ज़ी है जिसके सेवन से हड्डिया मजबूत रहती है, क्योंकि इसमें फॉस्फोरस और कैल्शियम जैसे गुणकारी तत्वों की भरमार होती है जो मजबूत हड्डियों के लिए दवा के समान होती हैं।
4) डायबिटीज के मरीजों के लिए –
डायबीटीज़ के रोगियों को शुगर से बने खाद पदार्थों से बहुत बचना पड़ता है या यूँ कहे तो उन को इसका सेवन ही नही करना चाहिए। इनको ऐसे खाद पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो उनका शुगर लेवल कम करे और उनके लिए फायदेमंद हो। ग्वार फली एक ऐसी ही हरि सब्ज़ी है जो डायबिटीज के मरीजों को खानी चाहिए। इसमें टैनिन और फ्लेवोनोइड्स जैसे गुण होते हैं जो आपकी बॉडी से शुगर को नियंत्रित करते हैं। तो डायबिटीज के मरीज के लिए प्रतिदिन ग्वार फली के सेवन बहुत लाभकारी हो सकता है।
5) गर्भवती महिलाओं के लिए है बहुत फायदेमंद है। –
प्रकृति से उत्पन्न हर एक चीज का अपना एक अलग महत्व होता है और इस पर कोई संदेह नही किया जा सकता की वह उपयोगी नही है। फल और सब्ज़ियाँ प्रकृति की ही देन है जो मानव के लिए बहुत उपयोगी सिद्ध होती है। ग्वार फली एक हरि सब्ज़ी है जो गर्भावस्था के दौरान महिलाएं खा सकती है।
इसमें फोलिक एसिड एक अच्छी मात्रा में पाई जाती है और इसमें मिनरल व कई विटामिन शामिल होते हैं जो जो भ्रूण के विकास के लिए बहुत लाभकारी माना जाता है। ऐसे में एक गतभवती महिला के लिए ग्वार फली की सब्ज़ी का सेवन एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
6) मस्तिष्क विकास के लिए –
मस्तिष्क हमारे शरीर का अहम हिस्सा माना जाता है जिसका विकास में खान पान का बहुत महत्व होता है। अच्छे खाद पदार्थों से एक स्वस्थ मस्तिष्क का निर्माण होता है। हम किस प्रकार का भोजन खाते पीते हैं ये बात काफी हद तक इसपर निर्भर करती है की हमारा शारीरिक एवं मानसिक विकास कैसा होगा। एक स्वस्थ मस्तिष्क के लिए ग्वार फली बहुत फायदेमंद हो सकता है। एक रिसर्च के अनुसार ग्वार फली हिमोग्लॉबिन की संख्या को स्थिर रखता है और दिमाग को शांत रखने में भी ग्वार फली महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
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