Greek Style लैम्ब मीटबॉल रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : ग्रीक स्टाइल लैम्ब मीटबॉल को ग्रीस में 'केफ़्टेडेस' के नाम से भी जाना जाता है। वे अपने कोमल केंद्र और कुरकुरे क्रस्ट के लिए जाने जाते हैं। वे ताज़ी जड़ी-बूटियों से प्राप्त स्वादों से भरे होते हैं। उन्हें ताज़े सलाद के साथ परोसा जा सकता है। मीटबॉल अच्छी तरह से पके हुए मेमने के मांस से बने होते हैं जो पोषण से भरपूर होते हैं। मेमने में उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं। यह डिश बढ़ते बच्चों के लिए काफी फायदेमंद हो सकती है। मीटबॉल को ऐपेटाइज़र के साथ-साथ वन बाउल डिनर के रूप में भी खाया जा सकता है। यह डिश भूमध्यसागरीय स्वादों का स्वाद लेने के लिए उपयुक्त है। मीटबॉल वास्तव में रसदार और मलाईदार होते हैं। स्वाद आपके मुँह में फूटने के लिए बस एक निवाला ही काफी है। आप इन मीटबॉल को आसानी से घर पर बना सकते हैं और इस ग्रीक व्यंजन का मज़ा ले सकते हैं। यह रेसिपी आपको ऐसा करने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया बताएगी। तो अपने अंदर के शेफ को बाहर लाएँ और अपने खाना पकाने के कौशल से सभी को आश्चर्यचकित करें। यह डिश निश्चित रूप से आपके दोस्तों और परिवार को उंगलियाँ चाटने पर मजबूर कर देगी। खुद को तैयार रखें क्योंकि आप कुछ स्वादिष्ट स्वादों का सामना करने जा रहे हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि ये दिखने में जितने अच्छे लगते हैं, इनका स्वाद भी उतना ही अच्छा होता है। एक बार तैयार होने के बाद आप खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाएंगे।

400 ग्राम लैंब

2 टमाटर

1/2 चम्मच नमक

1/4 कप व्हाइट वाइन

2 बड़े चम्मच पुदीने की पत्तियां

1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस

1 अंडा

1 लौंग लहसुन

1 चुटकी मिर्च के गुच्छे

4 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

2 बड़ा चम्मच अजमोद

चरण 1

अपने खुद के ग्रीक स्टाइल लैंब मीटबॉल बनाने के लिए, एक कटोरा लें और उसमें पिसा हुआ लैंब, पिघला हुआ अंडा, ब्रेडक्रंब, अजमोद, कटे हुए पुदीने के पत्ते, लहसुन, मिर्च के गुच्छे, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और नमक मिलाएं।

चरण 2

इस मिश्रण से लगभग 1-2 इंच के मीटबॉल बनाएं।

चरण 3

उन्हें एक प्लेट पर रखें और चर्मपत्र कागज से ढक दें। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

चरण 4

एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करें। मीटबॉल को तब तक तलें जब तक कि वे भूरे रंग के न हो जाएं।

चरण 5

पैन से तेल निकाल लें और मीटबॉल को पैन में ही रहने दें। इसमें वाइन डालें, कुछ बार हिलाएं।

चरण 6

पैन में कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ध्यान रखें कि मीटबॉल टूटे नहीं।

चरण 7

पैन को ढक दें। मीटबॉल को धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकने दें।

चरण 8

इसे 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। आपके ग्रीक स्टाइल के लैम्ब मीटबॉल परोसने के लिए तैयार हैं।