स्वाद और सेहत दोनों में बढ़िया – पोहा

Lifestyle लाइफस्टाइल : पोहा सेहत के लिए हेल्दी है जिसका बनाते समय आप राई के तड़के के साथ सब्जियां डालकर फाइबर बढ़ा सकते है। इसी तरह पोहे को गेहूं के आटे में मिलाकर पराठा भी बनाया जा सकता है।

आप पोहे की मदद से कई सारे व्यंजन बना सकते हैं। आइए जानते हैं पोहे से बनी कुछ ऐसी ही डिशेज के बारे में। पोहा एक हल्का, पौष्टिक और झटपट बनने वाला नाश्ता है, लेकिन इसे और अधिक हेल्दी और फाइबर युक्त बनाकर आप अपने दिन की शुरुआत एनर्जी और पोषण से भरपूर कर सकते हैं। फाइबर हमारे डाइजेशन को बेहतर बनाता है, वजन को नियंत्रित रखता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। यहां ऐसे ही कुछ आसान और स्वादिष्ट तरीके बताए गए हैं, जिनसे आप अपने नाश्ते में फाइबर युक्त पोहा शामिल कर सकते हैं। तो आईए जानते हैं इनके बारे में-

पोहा नमकीन :एक कुरकुरा और हेल्दी स्नैक है, जिसे भुना हुआ पोहा, मूंगफली, ड्राई फ्रूट्स,तिल और मसालों के साथ बनाया जाता है। इसे एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर किया जाता है और जब भी हल्की भूख लगे, तो खाया जा सकता है पोहा उपमा पोहा उपमा बनाने के लिए ब्राउन पोहा का उपयोग करें और इसमें गाजर, मटर, बीन्स, शिमला मिर्च और टमाटर जैसी फाइबर युक्त सब्जियां मिलाएं।

पोहा पराठा :गेहूं के आटे में हल्का भिंगोकर नरम किया हुआ पोहा मिलाकर पराठा बनाएं। इसमें बारीक कटी हुई सब्जियां और अलसी या तिल डालें। आयरन और फाइबर से भरपूर पोहा पराठा हेल्दी और हैवी नाश्ता ऑप्शन है जो लंबे समय तक पेट भरा रखेगा। पोहा चीला पोहा को भिंगोकर बेसन, दही और मसालों के साथ मिलाएं और चीला बनाएं। इसमें धनिया, पालक और बारीक कटी हुई सब्जियां डालने से इसका फाइबर बढ़ता है।

पनीर के साथ पोहा :साधारण पोहे में ताजा पनीर के छोटे टुकड़े मिलाएं। पनीर प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है, जो इसे अधिक हेल्दी बनाता है। इसमें पालक, मेथी और अलसी डालने से इसका पोषण दोगुना हो जाता है। मसाला पोहा:पोहा को भूनकर उसमें मूंगफली, तिल, सब्जियां, हल्दी और मसाले डालें। यह झटपट बनने वाला फाइबर युक्त और स्वादिष्ट नाश्ता है। अंकुरित पोहा अंकुरित अनाज जैसे कि मूंग,चना या हरा चना, मिलाकर पोहा बनाएं। यह फाइबर और प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाता है।

ब्राउन मसाला पोहा : सफेद पोहे की जगह ब्राउन पोहा चुनें, जिसमें अधिक फाइबर होता है। इसमें टमाटर, हरी मिर्च, पुदीना और नींबू डालकर एक टेस्टी और हेल्दी नाश्ता तैयार करें।

दही पोहे: नाश्ते में दही पोहे एक बेहतरीन हेल्दी ऑप्शन है। ठंडे दही में पोहा मिलाकर उसमें तड़का लगाएं और हरा धनिया डालें। यह प्रोबायोटिक्स और फाइबर का अच्छा कॉम्बीनेशन है, जो पेट के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।