Ghee and Paneer Recipe: परम घी और पनीर से बनाएं यम्मी रेसिपीज

Ghee and Paneer Recipe: अगर आप कुछ मीठा या तीखा बनाने का प्लान कर रही हैं तो परम घी और परम पनीर का इस्तेमाल करें। इसका बेहतरीन स्वाद खाने को और भी लज़ीज बना देता है।

हैल्दी पोटैटो कर्ड सैलेड Healthy Potato Curd Salad

सामग्री:

टमाटर 1, परम दही 1 कप, शिमला मिर्च (कटी हुई- लाल, पीली, हरी) 1 कप, प्याज 1 (कटा हुआ), खीरा ½ (कटा हुआ), धनिया पत्ती 1 बड़ा चम्मच, हरी मिर्च 1, नमक स्वादानुसार, आलू (उबले हुए) 2, मैदा, सूजी और कालीमिर्च पाउडर द छोटा चम्मच, परम घी 2 बड़े चम्मच।

विधि: उबले आलू में मैदा, सूजी, कालीमिर्च पाउडर व नमक डाल कर मैश करें व एक रोल बना कर 1 इंच के टुकड़े काट कर उबलते पानी में 2-3 मिनट तक पकाएं। पकने पर ये पानी के ऊपर आ जाएंगे, तब इन्हें पानी से निकाल लें। गरम तवे पर परम घी डालकर इन्हें सेकें। परम दही फेंट लें। इसमें बारीक कटी प्याज, शिमला मिर्च, खीरा, टमाटर, नमक, हरी मिर्च डाल कर मिलाएं। इसमें नोची डालें, ऊपर से कटी धनिया पत्ती डाल कर फ्रिज में ठंडा होने दें। ठंडा ही परोसें।

खोया पनीर मक्खनी Khoya Paneer Makhani

सामग्री:

खोया 50 ग्राम, परम पनीर 250 ग्राम, तले मखाने 50 ग्राम, नमक स्वादानुसार, पिसी लालमिर्च ½ छोटा चम्मच, पिसा धनिया ½ छोटा चम्मच, पिसा जीरा ½ छोटा चम्मच, गरम मसाला ½ छोटा चम्मच, मटर उबला हुआ 1 कप, परम क्रीम 2 बड़े चम्मच, किशमिश 2 बड़े चम्मच, परम घी 2 बड़े चम्मच।

विधि: गर्म परम घी में खोए को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर परम पनीर, मखाने, काजू, किशमिश, मटर व सारे मसाले मिला दें। अब ½ कप परम दूध व 1 छोटा चम्मच कॉर्न फ्लोर व परम क्रीम मिलाएं। इसे गाढ़ा होने तक पकाएं। कद्दूकस किया परम पनीर, काजू व किशमिश से सजाकर गर्मागर्म परोसें।