गठिया से बचने के लिए खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ

गठिया एक सामान्य स्थिति है जो दुनिया भर में लाखों लोगों को प्रभावित करती है। यह एक या अधिक जोड़ों की सूजन को संदर्भित करता है, जिससे दर्द, कठोरता और गति की सीमा कम हो जाती है। गठिया के 100 से अधिक विभिन्न प्रकार हैं, जिनमें ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया सबसे आम हैं।

ऑस्टियोआर्थराइटिस एक अपक्षयी संयुक्त रोग है जो तब होता है जब आपकी हड्डियों के सिरों को सहारा देने वाली सुरक्षात्मक उपास्थि समय के साथ खराब हो जाती है। दूसरी ओर, रुमेटीइड गठिया, एक ऑटोइम्यून विकार है जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से सिनोवियम पर हमला करती है, जो आपके जोड़ों को घेरने वाली झिल्लियों की परत होती है।

हालांकि गठिया का कोई इलाज नहीं है, कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से परहेज करने से संभावित रूप से सूजन को कम करने, दर्द को कम करने और गतिशीलता में सुधार करने में मदद मिल सकती है। यदि आपको गठिया है तो यहां खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचने के लिए एक मार्गदर्शिका दी गई है:

गठिया से बचने के लिए खाद्य पदार्थ

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#सुगंधित व्यंजन

सोडा, कैंडी, पेस्ट्री और मीठे अनाज जैसे अतिरिक्त शर्करा वाले खाद्य पदार्थ शरीर में सूजन को बढ़ावा दे सकते हैं, जिससे गठिया के लक्षण बढ़ सकते हैं। शर्करायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करने से सूजन को कम करने और जोड़ों के स्वास्थ्य को समर्थन देने में मदद मिल सकती है।

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# प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

फास्ट फूड, फ्रोजन भोजन और पैकेज्ड स्नैक्स जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अक्सर अस्वास्थ्यकर वसा, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और कृत्रिम योजक होते हैं जो सूजन में योगदान कर सकते हैं। अपने जोड़ों और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए संपूर्ण, न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का चयन करें।

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# संतृप्त और ट्रांस वसा

संतृप्त और ट्रांस वसा में उच्च खाद्य पदार्थ, जिनमें लाल मांस, तले हुए खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत मांस और व्यावसायिक रूप से पके हुए सामान शामिल हैं, सूजन पैदा कर सकते हैं और जोड़ों के दर्द और कठोरता के खतरे को बढ़ा सकते हैं। दुबले प्रोटीन और स्वास्थ्यवर्धक वसा चुनें जैसे कि नट्स, बीज और वसायुक्त मछली में पाए जाते हैं।

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# उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ

सफेद ब्रेड, सफेद चावल और मीठे स्नैक्स जैसे उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकते हैं, जिससे सूजन हो सकती है और गठिया के लक्षण बिगड़ सकते हैं। इसके बजाय, साबुत अनाज, फलियां और सब्जियां जैसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का चयन करें।

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# प्यूरीन से भरपूर खाद्य पदार्थ

उच्च मात्रा में प्यूरीन वाले खाद्य पदार्थ, जैसे ऑर्गन मीट, शेलफिश और कुछ प्रकार के समुद्री भोजन जैसे एंकोवी और सार्डिन, शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकते हैं और गठिया से पीड़ित कुछ व्यक्तियों में गाउट के हमलों को ट्रिगर कर सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करने से भड़कने से रोकने में मदद मिल सकती है।

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# नाइटशेड सब्जियां

गठिया से पीड़ित कुछ लोग, विशेष रूप से संधिशोथ वाले लोग, टमाटर, आलू, बैंगन और मिर्च जैसी नाइटशेड सब्जियां खाने के बाद खराब लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं। हालाँकि अधिक शोध की आवश्यकता है, इन खाद्य पदार्थों के सेवन से परहेज करने या कम करने से कुछ व्यक्तियों को लक्षणों से राहत मिल सकती है।

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#अत्यधिक नमक

उच्च सोडियम युक्त आहार सूजन और जल प्रतिधारण में योगदान कर सकता है, जिससे जोड़ों में दर्द और सूजन जैसे गठिया के लक्षण बढ़ सकते हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज करके और भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए जड़ी-बूटियों, मसालों और अन्य स्वादों का उपयोग करके नमक का सेवन सीमित करें।

गठिया से बचने के लिए पेय पदार्थ

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# मीठा पानी

अतिरिक्त शर्करा वाले पेय पदार्थ, जैसे सोडा, फलों का रस कॉकटेल, आदि