लम्बे समय तक अनाज स्टोर करने के लिए अपनाएं ये टिप्स

कई बार अनाज लंबे समय तक स्टोर करने से दालों और चावल में फंगस या कीड़े लग जाते हैं. वहीं ये समस्या बदलते मौसम के वजह से भी होती है. इस कारण ये अनाज खाने लायक नहीं रह जाता है. ऐसे न केवल पैसे की बर्बादी होती है बल्कि मन भी परेशान होता है. कुछ लोग इसके लिए कीटनाशक दवाओं का भी इस्तेमाल करते हैं. लेकिन इसका इस्तेमाल करना हमारी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. लेकिन आप ऐसा क्या करें कि अनाज खराब भी न हो और लंबे समय तक स्टोर भी रह सके. आइए जानें…

अच्छी क्वालिटी का अनाज

अगर आप लंबे समय तक अनाज स्टोर करके रखना चाहते हैं. तो इस बात का भी ध्यान रखें कि अनाज अच्छी क्वालिटी का हो. ऐसा करने से लंबे समय तक अनाज स्टोर करने में आसानी होगी.

नमी का ध्यान रखें

डिब्‍बों में स्टोर दालें और चावल स्टोर करते वक्त ध्यान रखें कि इसमें नमी न हो. नमी रहने से अनाज जल्दी खराब हो सकता है. इस वजह से घुन लग सकता है. इसलिए सफाई का खासतौर से ध्यान रखें.

चावल को सुरक्षित कैसे रखें

चावल को लंबे समय तक स्टोर करने और घुन से बचाने के लिए आप इसमें पुदीने की सूखी पत्तियां डाल दें. इसके अलावा आप इसमें नीम के पत्‍ते और करेले के सूखे छिलके भी डाल सकते हैं. ऐसा करने से इसमें कीडे नहीं लगते हैं.

दाल को सुरक्षित कैसे रखें

इसके लिए आप दालों के कंटेनर में नीम की कुछ पत्तियां डाल दें. इसके अलावा आप इसमें सरसों का तेल भी लगा सकते हैं. इसके बाद धूप में अच्छे से सूखाकर कंटेनर में रख दें. इससे ये लंबे समय तक खराब नहीं होंगी.

गेंहू को सुरक्षित कैसे रखें

बहुत से लोग घर पर ही गेहूं साफ करके पीसवाते हैं. इसके लिए बड़े कंटेनरों में गेहूं स्टोर करके रखना होता है. ऐसे में आप प्याज का इस्तेमाल कर सकते हैं. जो गेंहू को खराब होने से बचाएगी. इसके लिए आप एक क्विंटल गेंहू में लगभग आधा किलो प्याज का इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसा करने से आपके गेहूं लंबे समय तक सुरक्षित रहेंगे.

अन्‍य उपाय

प्लास्टिक का कंटेनर अनाज को सुरक्षित रखने का एक अच्छा तरीका है. इसके लिए जहां भी कंटेनर रखें वहां पर चारकोल बिछा दें. स्टोर रूम को बार-बार खोले नहीं साथ ही 10 से 15 दिन में एक बार चेक कर लें कहीं अनाज खराब तो नहीं हुआ. अनाज जहां स्टोर करके रखें वो जगह हवादार हो.