Bhindi को कुरकुरा बनाने के लिए फॉलो करें ये 8 जरूरी हैक
New Delhi नई दिल्ली : क्रिस्पी भिंडी का स्वाद ज्यादातर लोगों को बेहद पसंद होता है, लेकिन इसे सही तरीके से कुरकुरा बनाना हमेशा आसान नहीं होता। कई बार भिंडी जल्दी नरम हो जाती है, जिससे उसका स्वाद और टेक्सचर बिगड़ जाता है। इसी समस्या को देखते हुए सोशल मीडिया पर चटोरी चेतना पेज के जरिए कुछ आसान हैक्स साझा किए गए हैं, जिन्हें फॉलो कर हर बार परफेक्ट क्रिस्पी भिंडी बनाई जा सकती है।इंस्टाग्राम पर चटोरी चेतना द्वारा बताए गए इन हैक्स में भिंडी की तैयारी से लेकर उसे पकाने तक के सरल उपाय शामिल हैं, जो घर पर खाना बनाने वालों के लिए काफी उपयोगी माने जा रहे हैं।
पहले हैक के अनुसार, ताजी भिंडी को धोने से पहले करीब 10 मिनट तक बर्फ वाले पानी में रखना चाहिए। इससे भिंडी ठंडी हो जाती है और उसकी नमी नियंत्रित होती है, जिससे वह अधिक क्रिस्पी बनती है।दूसरे हैक में बताया गया है कि भिंडी को धोने के बाद उसे किसी साफ और सूखे कपड़े से अच्छी तरह पोंछना जरूरी है, ताकि उसमें बिल्कुल भी पानी न रहे। अतिरिक्त नमी भिंडी को नरम बना सकती है।
तीसरे हैक में एक महत्वपूर्ण टिप दी गई है कि भिंडी काटते समय वह चिपचिपा पदार्थ छोड़ती है, जिसे लिसा कहा जाता है। इससे बचने के लिए चाकू पर थोड़ा विनेगर लगा लेना चाहिए। इससे लिसा चाकू पर नहीं चिपकेगा और भिंडी भी साफ तरीके से कटेगी।इसके अलावा अन्य हैक्स में भी भिंडी को सही तरीके से फ्राई करने, मसाले लगाने और पकाने के दौरान कुछ छोटे-छोटे टिप्स शामिल हैं, जो स्वाद और कुरकुरेपन को बढ़ाने में मदद करते हैं।कुल मिलाकर, ये आसान किचन हैक्स भिंडी को सिर्फ एक सब्जी नहीं बल्कि एक स्वादिष्ट क्रिस्पी डिश में बदलने का तरीका बताते हैं, जिसे हर कोई घर पर आसानी से ट्राई कर सकता है।
