परिवार को खिलाए कुछ स्पेशल, बनाए क्रंची 'सूजी चकली' कुछ इस तरह

लाइफ स्टाइल : कोई भी त्यौहार चकली स्नैक्स के बिना अधूरा लगता है, तो क्या आपने चकली बनाई है? अगर नहीं, तो चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि यहां हम आपके लिए सूजी चकली बनाने की आसान विधि लेकर आए हैं. इसका कुरकुरा स्वाद मेहमानों को भी पसंद आएगा.

सामग्री:

- 1 कप रवा (सूजी)

- 2 कप चावल का आटा

- आधा-आधा चम्मच जीरा और अजवाइन

- 1 चम्मच हींग पाउडर

- 2 बड़े चम्मच मक्खन

- नमक स्वादानुसार

- तलने के लिए तेल

तरीका:

- पैन में आवश्यकतानुसार पानी और नमक मिलाकर गर्म करें.

- जब उबाल आने लगे तो इसमें धीरे-धीरे चलाते हुए सूजी डालें, ताकि गुठलियां न बनें.

- आंच बंद कर दें और चावल का आटा, हींग पाउडर, मक्खन और जीरा डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- थोड़ा ठंडा होने पर गूंध लें.

- चकली के सांचे में तेल लगाएं और इसमें आटे की मोटी लोइयां रखें.

- पैन में तेल गर्म करके चकली के सांचे को घुमाकर चकली बना लें.

धीमी आंच पर कुरकुरा और हल्का सुनहरा होने तक तलें.

जब यह ठंडा हो जाए तो इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में 8-10 दिन के लिए रख दें।