घर पर ही लें कोकोनट मिल्क राइस के साथ साउथ इंडियन स्वाद

आवश्यक सामग्री

- 1 कप चावल (30 मिनट तक भिगोए हुए)

- 2 टेबलस्पून तेल

- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

- जीरा

- 2 हरी इलायची

- दालचीनी का एक टुकड़ा

- 4 लौंग

- आधा टीस्पून सौंफ

- 1 तेजपत्ता

- 10-12 काजू

- 1 प्याज़

- 5 फ्रेंच बीन्स

- 1 गाजर (तीनों बारीक कटे हुए)

- थोड़ा सा हरा धनिया (कटा हुआ)

- 2 कप कोकोनट मिल्क

- 2-3 हरी मिर्च का पेस्ट

- नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

- कुकर में तेल गरम करके जीरा, तेजपत्ता, काजू और सारे साबूत मसाले डाल कर सुनहरा होने तक भून लें।

- प्याज़, अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर सुनहरा होने तक भून लें।

- सारी सब्जियां डाल कर तेज आंच पर भून लें। कोकोनट मिल्क, नमक और चावल डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं।

- हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।