बारिश में नाश्ते का मज़ा ले 'सेब के पकोड़ो' के साथ

सामग्री:

सेब -2

मैदा - 3 कप

खमीर - 1/2 चम्मच

घी- 1 चम्मच

तलने के लिए तेल

चीनी - 1 1/2 कप

चम्मच नींबू का रस-1 चम्मच

इलायची पाउडर -1 चम्मच

पानी - 11/2 कप

कप पिस्ता बारीक कटा हुआ-1/4 कप

कप कटा हुआ बादाम - 1 चम्मच

विधि:

-सेब को धो कर छीलकर गोल आकार में काट लें। -1 कप पानी उबाल लें और उसमें खमीर डालें।

-बाद में इसमें मैदा और चीनी डाल कर अच्छी तरह से मिक्‍स करें।

- मिश्रण में थोड़ा पानी मिलाएं और 30 मिनट के लिये इसे ऐसे ही छोड़ दें, जिससे इसमें खमीर उठ जाए।

-इस बीच, दूसरी ओर चीनी और पानी उबाल कर चाशनी बनाएं।

-चीनी के सिरप में नींबू का रस और इलायची पाउडर मिलाएं।

-एक पैन में तेल गरम करें।

-सेब के स्‍लाइस को मैदे के घोल में डुबोएं और फिर गरम तेल में डालें।

-जब यह भूरे रंग का होने लगे तब इसे थाली पर निकालें।

- फिर इसे ठंडा करें और सभी स्‍लाइस को चीनी के सिरप में 2-3 मिनट के लिये डाल दें।

-अब आप इस स्‍वादिष्‍ट मिठाई का सेवन कर सकते हैं।