Monsoon के मौसम में पकौड़े का सेवन करने से स्वास्थ्य पर प्रभाव

Life Style लाइफ स्टाइल : गर्म पकौड़े मानसून के दौरान स्वाद को लुभा सकते हैं लेकिन स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। इससे बीमारी भी हो सकती है. वर्षा से मौसम की अम्लता बढ़ जाती है। यह सभी भोजन और पानी को खट्टा कर देता है, जिससे शरीर की अग्नि पूरी तरह से कमजोर हो जाती है। कमजोर अग्नि की स्थिति में जब भी कोई व्यक्ति पूड़ी, पकौड़े, कचौड़ी, भटूरे आदि तला हुआ, मिर्च वाला भोजन खाता है तो उसे पचाने में कठिनाई होती है। इसके अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थों को तलने के लिए अधिक तेल का उपयोग किया जाता है, जिससे उनमें कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक हो जाती है। मानसून के मौसम में तले हुए भोजन के नियमित सेवन से वजन बढ़ने और मोटापे जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

मानसून के मौसम में होने वाली गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियाँ मुख्य रूप से दूषित पानी पीने और पीने से होती हैं। आर्द्रता और उच्च तापमान भोजन और पानी दोनों में बैक्टीरिया, वायरस और कवक के विकास और प्रजनन के लिए आदर्श स्थिति बनाते हैं। कभी-कभी बाढ़ और उफनती नालियाँ गंदे पानी को प्रवेश कर देती हैं और ताजे पानी की आपूर्ति को दूषित कर देती हैं।

साथ ही जलन, अपच और एसिडिटी जैसी समस्याएं भी बढ़ जाती हैं। तले हुए खाद्य पदार्थ शरीर को पोषक तत्व प्रदान नहीं करते हैं; उनमें लगभग कोई पोषण मूल्य नहीं है। तले हुए खाद्य पदार्थ शरीर को प्रोटीन, विटामिन, खनिज आदि जैसे पोषक तत्व प्रदान नहीं करते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर, हृदय की समस्याएं, उच्च रक्त शर्करा का स्तर या यकृत की समस्याएं भी हो सकती हैं।

पकौड़े खाएं लेकिन सावधान...शुद्ध घी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। सुझाव है कि A2 घी का उपयोग सर्वोत्तम हो सकता है। यह घी है जो A2 गायों के दूध से बनता है और भारतीय नस्ल की गायों से प्राप्त होता है। इनमें साहीवाल, गिर, लाल सिंधी गाय आदि शामिल हैं। इनके दूध में कैसिइन प्रोटीन A2 पाया जाता है, इसलिए इसका नाम A2 पड़ा। यह दूध भैंस, बकरी और भेड़ को स्तनपान कराने से पैदा होने वाले दूध के समान है।