गर्मियों में इन आटे की बनी रोटियों का करें सेवन, जानें बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Rotis Made From These Flours: सर्दियों में ऐसे ही खाने पीने की चीजों का सेवन किया जाता है जो कि गर्म तासीर की हो. ठीक उसी तरीके से गर्मियों में ऐसी चीजों का हम सेवन करना पसंद करते हैं. जिन की तासीर ठंडी हो ताकि गर्मी के मौसम में हमारे शरीर को अंदरूनी ठंडक और राहत मिल सके.गर्मियों (summer) के मौसम में ज्यादातर लोग अपने शरीर को ठंडा रखने के लिए आइसक्रीम और कोल्ड ड्रिंक का सेवन करते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोटी एक ऐसा आहार है जिसको आप गर्मियों में पोषण के लिए खा भी सकते हैं और साथ ही साथ इससे आपके शरीर में ठंडक भी बनी रहती है. ऐसे कई आटे होते हैं जिनसे बनी रोटियों का सेवन करने से आपके शरीर को अंदरुनी रूप से ठंडक पहुंचती है. तो चलिए जानते हैं कि गर्मियों (summer) में कौन कौन से आटे की बनी रोटियां हमें ठंडक पहुंचाती है.

गर्मियों में इन आटे की बनी रोटियों का करें सेवन

गेहूं का आटा (Wheat Flour)

वैसे तो ज्यादातर लोग गेहूं से बनी रोटियां ही खाते हैं, लेकिन सर्दियों में इसकी जगह बाजरा मक्का खाने से आपके शरीर में गर्मी बनी रहती है. वैसे ही गर्मी के मौसम में आप गेहूं की रोटियों को अपनी डाइट में शामिल जरूर करें. यह आपको अंदरूनी ठंडक पहुंचाता है और इससे आपको कई पोषक तत्व भी मिलते हैं. चोकर वाला गेहूं खाने से पाचन क्रिया में सुधार भी होता है. गेहूं के गुण रक्त को भी साफ करने में सहायता करते हैं. साथ ही साथ गेहूं में फाइबर होता है जो कि वजन को घटाने में भी मदद करता है.

चने का आटा (Chickpea Flour)

गर्मियों में चने के आटे से बनी रोटियां खाई जा सकती है. चने के आटे की तासीर ठंडी होती है इसलिए यह गर्मियों के मौसम में आपको फायदा पहुंचाती है. आपको बता दें कि चने के आटे में प्रोटीन भी होता है. इससे आटे की मदद से मांसपेशियों का निर्माण और वजन को कंट्रोल करने में भी सहायता मिलती है. ज्यादातर लोग बेसन को ही चने का आटा समझ लेते हैं, लेकिन आपको बता दें की बेसन और चने का आटा एक दूसरे से अलग होते हैं. बेसन को रिफाइन किया जाता है. इससे इसका सारा फाइबर निकल जाता है. वही आटे के छिलके सहित पीसा जाता है. यह बेसन से मोटा होता है और इसमें फाइबर भी भरपूर होता है.

जौ का आटा (Barley Flour)

गर्मियों के मौसम में लोग पेट को ठंडा रखने के लिए जौ का पानी पीते हैं. आप चाहे तो जो को पीसकर के आटे से बनी रोटियां भी खा सकते हैं. गर्मियों में जौ को इसलिए फायदेमंद माना जाता है क्योंकि इसकी तासीर काफी ठंडी होती है.

ज्वार का आटा (Sorghum Flour)

ज्वार का आटा (Sorghum Flour) आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. इसमें प्रोटीन, विटामिन बी कॉन्प्लेक्स और मिनरल्स पाए जाते हैं. इसके साथ ज्वार में पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम और आयरन भी होता है. इसकी तासीर भी ठंडक देती है. वहीं ज्वार का आटा पित्त और कफ को शांत करने में भी मदद करता है.