पेट को स्वस्थ रखने के लिए हेल्दी और हल्के व्यंजनों का करें सेवन

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कई बार तेल और मसालेदार व्यंजनों को खाने के बाद मन ऊब जाता है. मसालेदार खाना खाने से कई बार पेट भी खराब हो जाता है. ऐसे में आप कई तरह हल्के व्यंजनों का सेवन कर सकते हैं. इनमें काफी कम मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. ये न केवल आपके पेट के लिए बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है. आइए जानें आप कौन से हल्के व्यंजनों का सेवन कर सकते हैं.

दही चावल – ये एक बहुत ही आसान दक्षिण भारतीय रेसिपी है जो मिनटों में बनाई जा सकती है. ये पेट के लिए बहुत अच्छी है. इसके लिए अधिक पके हुए चावल में दही, थोड़ा नमक मिलाएं और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए घी और मसालों का तड़का दें. आप इसे अनार से गार्निश कर सकते हैं.

खिचड़ी – जब आपका पेट खराब हो तो खिचड़ी खाना काफी अच्छा होता है. ये बहुत हल्की होती है. इससे पेट में बहुत हल्का महसूस होता है. इसलिए लूज मोशन के बाद की कमजोरी को दूर करने के लिए आप इसका सेवन कर सकते हैं.

इसके लिए चावल और दाल को एक साथ पकाएं, थोड़ा नमक और हल्दी डालें. इसे पकने दें और गर्मागर्म खाएं. स्वाद बढ़ाने के लिए आप कुछ उबले हुए आलू, नमक, नींबू, कटा हुआ प्याज और अचार के साथ भी खा सकते हैं.

गुलहट ( गीले चावल) – पेट खराब है तो ये आपके लिए बहुत फायदेमंद है. इस डिश को बनाना काफी आसान है. इसके लिए एक कुकर में 2 कप पानी और आधा कप चावल डालें. एक चुटकी नमक डालें और 3 सीटी आने तक पकने दें. कुकर खोलिये और चावल को और मैश कर लीजिये. इसे अचार के साथ गर्मागर्म परोसें.

चूड़ा दही – नाश्ते में आप चूड़ा दही का भी आनंद ले सकते हैं. एक कप दही में 1 कप चूड़ा मिला लें. आप चाहें तो चीनी भी डाल सकते हैं. अच्छी तरह मिलाएं और आनंद लें. ये बनाने में बहुत आसान है. ये नाश्ता बहुत हेल्दी है.

इडली – इडली बनाने के लिए बैटर बाजार में आसानी से उपलब्ध होता है. घोल में थोड़ा सा पानी मिलाइए. स्वादानुसार नमक डाल कर इडली मेकर में डालिए. इडली को भाप में पकने दें, इसे निकाल लें, इन पर थोड़ा सा घी डालें और अपने खाने का आनंद लें. इडली में कैलोरी की मात्रा कम होता है.