अच्छी याददाश्त के लिए जरूर खाएं ब्रोकली, जानें इसके और फायदे
जनता से रिश्ता वेब डेस्क| भरपूर पोषक तत्वों से भरपूर ब्रोकली (Broccoli) कमजोर स्मरण शक्ति (Memory), थकान और स्किजोफ्रेनिया जैसी समस्याओं में भी फायदा पहुंचाती है.
इन दिनों बाजार में ब्रोकली (Broccoli) खूब नजर आ रही है. गोभी की प्रजाति ब्रेसिक्का फैमिली की इस सब्जी को सुपर फूड की कैटेगरी में रखा गया है, जिसे पूरी तरह पकाकर भी खा सकते हैं और हल्का स्टीम कर सलाद के तौर पर भी. भरपूर पोषक तत्वों और विटामिन्स से भरी इस ब्रोकली में और भी कई गुण हैं. आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, क्रोमियम, विटामिन ए और सी से भरी यह सब्जी कैंसर (Cancer) से बचाव में भी काम आती है. यह डायबिटीज पेशेंट के ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar Level) को कंट्रोल करने में भी सक्षम है. आइए जानते हैं कि आखिर विंटर में ब्रोकली खाना क्यों हैं फायदेमंद.
पोषक तत्वों से है भरपूर
आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेड़, क्रोमियम, विटामिन ए और सी का यह बेहतरीन स्रोत है. एंटी ऑक्सीडेंट्स (Antioxidant) से भरपूर ब्रोकली में इन्डोल 3 कार्बिनोल पाया जाता है, जो एक्रियल हाइडोकार्बन रिसेप्टर नाम के प्रोटीन को सक्रिय करता है, जिससे हमारे शरीर को कैंसर से प्रोटेक्शन मिलता है.
हार्ट के लिए फायदेमंद
ब्रोकली हार्ट (Heart) के लिए भी काफी फायदेमंद है. इसमें कैरेटेनॉयड्स ल्यूटिन पाई जाती है, जो धमनियों को हेल्दी बनाए रखने में मददगार होती है. यह अन्य हार्ट प्रॉब्लम से भी हमें प्रोटेक्शन देती है.
मूड को रखती है लाइट
आपको बता दें कि ब्रोकली में मौजूद विटामिन बी फोलेट शरीर से डिप्रेशन की शिकायत को दूर रखती है. अगर आप डिप्रेशन की तरफ जा रहे हैं तो यह सब्जी आपके मूड को अच्छा बनाने में महत्वपूर्ण योगदान देती है और आपको मेंटली रिलीफ देती है. यही नहीं कमजोर स्मरण शक्ति, थकान और स्किजोफ्रेनिया जैसी समस्याओं में भी ब्रोकली फायदा पहुंचाती है.
कैंसर के खतरे को कम करने में असरदार
ब्रोकली में फिटाकेमिकल अधिक मात्रा में मौजूद होता है, जो कैंसर से हमें सुरक्षा प्रदान करता है. ब्रोकली शरीर में कैंसर कोशिकाओं का निर्माण होने से रोकती है. इसमें मौजूद तत्व शरीर को डिटॉक्सीफाई करते हैं जो शरीर से विषैले पदार्थ बाहर निकालने में मदद करते हैं.
वेट कंट्रोल करने में है कारगर
अगर आप वेट कंट्रोल करना चाहते हैं, तो ब्रेकफास्ट में सलाद के रूप में ब्रोकली खाएं. यह वजन को कम करने में कारगर है. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और पोटैशियम होता है जो वजन को कम करने में मददगार है. इसे आप सूप के रूप में भी प्रयोग कर सकते हैं. इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत ही कम होती है.
इम्यूनिटी करता है बूस्ट
ब्रोकली में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो इम्यूनिटी को बूस्ट करने में सक्षम है. यह आपको कई तरह के संक्रमण से भी बचाता है. इसमें कुछ ऐसे तत्व भी हैं जो शरीर से टॉक्सिस बाहर निकालते हैं और सर्दी-जुकाम से दूर रखते हैं.
