LIFE STYLE: घर पर लीची आइसक्रीम बनाने का आसान तरीका
लाइफ स्टाइल Life Style: गर्मियों के मौसम में आइसक्रीम खाने का मजा ही कुछ और है। लेकिन क्या आपने कभी लीची फ्लेवर वाली आइसक्रीम खाई है? अब आप घर पर बहुत आसानी से इस फ्लेवर की आइसक्रीम बना सकते हैं। आपको कम से कम एक बार घर पर लीची आइसक्रीम की रेसिपी को जरूर देखना चाहिए। आइसक्रीम बनाने के लिए सामग्री घर पर लीची आइसक्रीम बनाने के लिए आपको दो कप ताजा लीची, एक कप गाढ़ा दूध, एक कप फुल क्रीम दूध, एक कप हैवी क्रीम, आधा कप चीनी और एक सूप वनीला एसेंस की जरूरत होती है।
पहला चरण- लीची आइसक्रीम बनाने के लिए आपको लीची को छीलकर धोना है और फिर इसकी साइज़ को निकालना है। इसके बाद आपको लीची के गुड़ को मिक्सर में डालकर स्वादिष्ट बनाना है। दूसरा चरण- ध्यान रखें कि आपकी पुरी बहुत ज्यादा पतली नहीं होनी चाहिए। अगर आपकी प्यूरी में लीची के छोटे-छोटे टुकड़े रह जायेंगे तो इससे आइसक्रीम के टेक्सचर को इम्प्रूव किया जा सकता है। तीसरा चरण- अब आपको एक कंटेनर में कंडेंस्ड दूध, फुल क्रीम दूध और चीनी को अच्छी तरह से मिक्स करना है। चौथा चरण- इसी कंटेनर में लीची की खाद भी डालें और फिर सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें।
पांचवा स्टेप- लीची की आइसक्रीम बनाने के लिए अब आपको फेंटी हुई क्रीम को लीची के मिक्सचर में डालना है। ध्यान रखें कि आपको हल्के हाथों से क्रीम मिक्स करना है न कि इसे फेंटना है। छठा स्टेप- अब आपको इसमें वनीला एसेंस एड करना है और आपकी लीची आइसक्रीम का बैटर तैयार है। सातवां कदम- इस बैटर को आइसक्रीम बनाने वाले सांचे में डाल दीजिए और लगभग 7-8 घंटे के लिए इस सांचे को फ्रिजर में रख दीजिए। अब आप इस ठंडी आइसक्रीम को सर्व करने से पहले इसके ऊपर लीची का गुदा भी एड कर सकते हैं। यकीन मानिए आपके परिवार से सभी सदस्यों को लीची की इस आइसक्रीम का टेस्ट काफी ज्यादा पसंद आ सकता है।
