'चना दाल बर्फी' बनाने की आसान विधि

आवश्यक सामग्री :

- 150 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क

- 3 कप दूध

- 150 ग्राम चाना दल (4 से 6 घंटे भिगोई हुई)

- 1/2 कप नारियल बूरा/पाउडर

- 10 बादाम ( बारीक कटे हुए)

- 2 बड़ा चम्मच पिस्ता ( बारीक कटे हुए)

- 1/2 कप घी

- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

- पानी जरूरत के अनुसार

बनाने की विधि :

- चना दल बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में पानी और दाल को तब तक उबालें जब तक कि यह सॉफ्ट न हो जाए।

- जब दाल नरम हो जाए तो आंच बंद कर दें और दाल को छान लें।

- अब दाल को मिक्सर में महीन पीस कर अलग रख लें।

- दूसरी तरफ मीडियम आंच में एक कड़ाही में घी डालकर गरम करें ।

- घी के गरम होते ही पिसी हुई चना दाल ,कंडेंस्ड मिल्क और दूध डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से पकाएं।

- अब नारियल बूरा, बादाम और पिस्ता मिलाकर आंच बंद कर दें।

- एक थाली पर घी लगाकर इसे चिकना कर लें और इसमें पूरा मिश्रण फैला दें और 20 से 25 मिनट के लिए छोड़ दें।

- तय समय बाद मनचाहे आकार में काट कर सर्व करें। तैयार है चना दाल बर्फी।