आम से बनी आसान मैंगो मूस रेसिपी

लाइफ स्टाइल: गर्मियों के मौसम में आम का स्वाद हर किसी को पसंद आता है। ऐसे में अगर आम से कोई आसान, ठंडी और टेस्टी मिठाई बनाई जाए तो उसका मजा और भी बढ़ जाता है। मैंगो मूस एक ऐसी ही नो-बेक मिठाई है, जो बेहद हल्की, क्रीमी और फ्लफी होती है। इसे बनाने में न तो ज्यादा मेहनत लगती है और न ही गैस या ओवन की जरूरत पड़ती है। सिर्फ कुछ आसान स्टेप्स में यह रेस्टोरेंट जैसा डेजर्ट तैयार हो जाता है।

मैंगो मूस के लिए जरूरी सामग्री

इस डिश को बनाने के लिए 2 कप पके हुए आम का गूदा, 1 कप ठंडी हैवी व्हिपिंग क्रीम, 3 से 4 चम्मच पिसी चीनी और सजावट के लिए कटे हुए आम के टुकड़े, पुदीने की पत्तियां और काजू-पिस्ता जैसे नट्स की जरूरत होती है।

आम की प्यूरी तैयार करना

सबसे पहले पके हुए आम को छीलकर टुकड़ों में काट लें और मिक्सर में बिना पानी डाले स्मूद प्यूरी बना लें। इस बात का ध्यान रखें कि प्यूरी पूरी तरह चिकनी हो और उसमें कोई गांठ या रेशा न रहे।

क्रीम को फेंटने की विधि

अब एक बड़े बाउल में ठंडी व्हिपिंग क्रीम और पिसी हुई चीनी डालें। इलेक्ट्रिक बीटर की मदद से इसे तब तक फेंटें जब तक यह गाढ़ी न हो जाए और स्टिफ पीक्स बनने लगें। इसका मतलब है कि क्रीम को उल्टा करने पर भी वह गिरे नहीं।

मैंगो मूस तैयार करना

अब तैयार की हुई आम की प्यूरी को व्हिप्ड क्रीम में डालें। इसे जोर से मिक्स न करें, बल्कि हल्के हाथों से फोल्ड करते हुए मिलाएं ताकि क्रीम की फ्लफी टेक्सचर बनी रहे। जब मिश्रण अच्छी तरह तैयार हो जाए तो इसे सर्विंग ग्लास या छोटे बाउल में डालें। चाहें तो पाइपिंग बैग से इसे और आकर्षक तरीके से भी सर्व कर सकते हैं।

सेट करने की प्रक्रिया

तैयार मूस को कम से कम 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। जितना ज्यादा यह ठंडा होगा, उतना ही इसका स्वाद बेहतर लगेगा।

सजावट और सर्विंग

फ्रिज से निकालने के बाद ऊपर से कटे हुए आम के टुकड़े, पुदीना और पिस्ता डालकर सजाएं। यह देखने में जितना आकर्षक लगता है, खाने में उतना ही स्वादिष्ट होता है। मैंगो मूस एक परफेक्ट समर डेजर्ट है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और इसे बनाने में सिर्फ कुछ ही मिनट लगते हैं।