मौसम आते ही भोजन में बदलाव देखने को मिल जाते हैं। भोजन में गर्म तासीर वाले आहार शामिल किए जाते हैं जो शरीर को सेहत भी देने का काम करें। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने की रेसिपी। ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होते हैं। इन्हें बनाना बहुत आसान हैं और ज्यादा समय नहीं लगता हैं। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
बादाम - 1 कप
काजू - 1 कप
पिस्ता - 1/2 कप
खरबूजे के बीज - 2 चम्मच
खजूर के टुकड़े - 1/2 कप
इलायची पाउडर - 2 चम्मच
घी - जरुरतअनुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कढ़ाई में घी डालें। घी को गर्म कर लें और इसमें पिस्ता, खरबूजे के बीज, काजू, बादाम काटकर डालें।
- इन सारे ड्राई फ्रूट्स को मिश्रण में अच्छे से मिक्स कर लें।
- खजूर को एक मिक्सर में डालकर ब्लैंड कर लें।
- एक अलग कढ़ाई में खजूर का पेस्ट डालें। करीब 3-4 मिनट तक मिश्रण को पका लें।
- अब इसमें थोड़ा घी डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
- इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और भून हुए ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।
- मिश्रण को अच्छे से भून लें। भूनने के बाद ठंडा होने के लिए रख दें।
- जैसे मिश्रण ठंडा हो जाए तो हाथ में घी लगाकर इससे लड्डू तैयार कर लें।
- ऐसे ही सारे मिश्रण से गोलाकार लड्डू तैयार कर लें।
- आपके टेस्टी ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनकर तैयार हैं।
- एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लें इसके बाद आप कभी भी इनका स्वाद ले सकते हैं।
Kajal Dubey
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