Pineapple Milk Shake पीने वाले हो जाएं सावधान, आयुर्वेद डॉ. ने बताये इसके नुकसान

अनानास (Pineapple) एक उष्णकटिबंधीय फल (Tropical fruit) है जो अधिक मीठे और अम्लीय स्वाद के लिए जाना जाता है। केला और साइट्रस के बाद अनानास दुनिया का तीसरा सबसे लोकप्रिय ट्रॉपिकल फ्रूट है। वेट लॉस करने वालों के बीच अनानास का खूब सेवन किया जाता है। इसके फल और जूस दोनों के जबरदस्त स्वस्थ्य लाभ हैं लेकिन आप इसका मिल्क शेक पीते हैं? बता दें कि अकेला दूध वसा, प्रोटीन और कार्ब्स मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से समृद्ध है। इसके अतिरिक्त इसमें कई विटामिन और खनिज भी होते हैं।

वहीं अनानास में भी प्रोटीन, बसा, कार्ब, फाबइर, फोलेट और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। तो आपको क्या लगता है दूध और अनानास का एक साथ सेवन करना चाहिए? क्या दोनों के पोषक तत्व मिलने से आपके शरीर को फायदा होगा? इस आर्टिकल में इसी बात की जानकारी दे रहे हैं कि दूध और अनानास को मिलाना सेहत के लिए सुरक्षित है या हानिकारक?

​अनानास और दूध मिलाना चाहिए?

अनानास को Milk में मिलाने से दूध फट सकता है। इसकी वजह है अनानास में मौजूद एंजाइम ब्रोमेलैन, जो प्रोटीज नामक एंजाइमों के एक समूह से संबंधित है। खराब दूध पीना सेहत के लिए असुरक्षित माना जाता है जबकि अगर वही दूध दही बन जाए तो हानिकारक नहीं होता।

यही कारण है कि अनानास को मिल्क के साथ नहीं लेना चाहिए। इसलिए भूलकर भी आप अनानास का मिल्क शेक मत पीना। अगर आप इन दोनों चीजों का सेवन एक साथ करते हैं सेहत को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं, क्योंकि ये मिश्रण शरीर में जहर बन सकता है।

​अनानास मिल्क शेक को सही नहीं मानता आयुर्वेद

आयुर्वेद के अनुसार, किसी भी फल का सेवन दूध के साथ नहीं किया जाना चाहिए। आज के दौर में लोगों में गैस, एसिडिटी, कब्ज और पेट दर्द जैसी शिकायतें का एक कारण ये भी है कि वे हेल्दी चीजों का गलत तरह से सेवन करते हैं। यूपी के हापुड़ स्थित रवि आयुर्वेदिक चिकित्सालय के डॉक्टर सुरेंद्र सिंह राजपूत ने हमसे बातचीत में बताया कि फल को डायरेक्ट खाना ही लाभकारी है न कि किसी अन्य चीज के साथ मिक्स करके।

​एक दूसरे से अपोजिट हैं अनानास और दूध

डॉ. सुरेंद्र का कहना है कि दूध में अनानास ही नहीं बल्कि किसी भी फल को नहीं मिलाना चाहिए। दोनों का नेचर एक दूसरे से विपरीत है और ऐसा होने पर सेहत को हानि पहुंचती है। वैद्य के अनुसार, इसी तरह के खान-पान के कारण लोग पेट संबंधी बीमारियों से जूझ रहे हैं। दूध और अनानास का एकसाथ सेवन करने से सिरदर्द और पेट दर्द की समस्या हो सकती है।

​दोनों के साथ सेवन से हो सकता डायरिया

एक्सपर्ट के अनुसार, जो लोग फूड सेंसिटिविटी की समस्या से परेशान हैं उनके लिए अनानास में दूध का मिश्रण जहर साबित हो सकता है। डॉ. का कहना है कि वैसे तो सभी को अनानास और दूध के साथ सेवन से बचना चाहिए। लेकिन उन्हें खासकर इस मिश्रण से परहेज करना चाहिए जो पाचन संबंधी समस्याओं से ग्रसित हैं। ऐसे लोगों एक दोनों चीजों का एक साथ सेवन करते हैं उन्हें मतली, गैस, डायरिया और इंफेक्शन की समस्या हो सकती है।

इन टिप्स के आधार पर कर सकते दूध और अनानास का सेवन

हालांकि, अगर आप इन दोनों के एक साथ सेवन से किसी तरह का जोखिम नहीं लेना चाहते हैं तो यहां हम आपको कुछ टिप्स बता रहे हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं।

अनानास को पहले गैस पर गरम करें और अब इसे दूध में मिलाकर पिएं। शोध के अनुसार, गर्म करने के बाद अनानास का ब्रोमेलैन एंजाइम दूध को खराब करने की क्षमता खो देता है। हालांकि, उसके पोषक तत्व कम हो जाते हैं।

आप डिब्बाबंद अनानास के रस का दूध के साथ मिलाकर सेवन कर सकते हैं क्योंकि ये उत्पाद पहले से ही गर्म हुआ रहता है। बस इस बात का ध्यान रखें कि उनमें अतिरिक्त चीनी हो सकती है।

आप नारियल, बादाम, या जई के प्लांट बेस्ड मिल्क को अनानास के साथ शेक के रूप में पी सकते हैं। इसमें प्रोटीन की मात्रा काफी कम होती है और इसके फटने की संभावना नहीं होती है।