क्या गुड़ भी बढ़ाता है ब्लड शुगर

गुड़ को लेकर अक्सर डायबिटीज के मरीजों में यह गलतफहमी रहती है कि उन्हें डायबिटीज में गुड़ खाना चाहिए या नहीं। क्या गुड़ खाने से बढ़ता है शुगर लेवल? आइए जानें ऐसे ही कुछ सवालों के जवाब…

गुड़ को चीनी का अच्छा और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प माना जाता है। गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटैशियम अच्छी मात्रा में होता है। जैविक गुड़ रसायन मुक्त होता है। इसीलिए गुड़ को सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है.

हेल्दीफेम हेल्थ वेबसाइट के अनुसार, मधुमेह के रोगियों के लिए कृत्रिम मिठास के बजाय प्राकृतिक मिठास का उपयोग बहुत फायदेमंद है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि प्राकृतिक मिठास मधुमेह रोगियों के लिए बेहतर विकल्प है।

जैविक सामग्री से बना गुड़ सफेद चीनी से बेहतर माना जाता है। क्योंकि यह कढ़ाई में ही बेहतर होता है, जिसे कढ़ाई में ही प्रोसेस करके बनाया जाता है. जैविक गुड़ में केमिकल व अन्य चीजें नहीं मिलाई जाती हैं। हालांकि, गुड़ के फायदे तभी होंगे जब इसका सेवन सीमित मात्रा में किया जाए।

100 ग्राम गुड़ में 98 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट में इतनी ही मात्रा में चीनी मौजूद होती है. दोनों के बीच केवल 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का अंतर है। यही कारण है कि स्वास्थ्य विशेषज्ञ मधुमेह के रोगियों को गुड़ न खाने की सलाह देते हैं।

मधुमेह रोगियों के आहार के बारे में पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि अगर मीठा खाने की लालसा बढ़ जाए तो हर्बल उत्पादों का सेवन करना चाहिए।

अदरक, तुलसी, दालचीनी जैसी चीज़ों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। तो आप इनका सेवन कर सकते हैं.