क्या exercise के बाद गन्ने का जूस पीने से पूरा न्यूट्रिशन मिलता है?
Lifestyle जीवनशैली: वर्कआउट के बाद, शरीर को तुरंत हाइड्रेशन और एनर्जी की ज़रूरत होती है। खासकर गर्मियों में, देश में बहुत से लोग नैचुरली गन्ने के जूस का इस्तेमाल करते हैं। यह ठंडा, रिफ्रेशिंग लगता है और तुरंत एनर्जी बूस्ट देता है। लेकिन क्या यह सच में वर्कआउट के बाद पीने के लिए एक हेल्दी ड्रिंक है? या हम बस बहुत ज़्यादा चीनी खा रहे हैं? सवाल उठते हैं। गन्ने का जूस सिर्फ़ चीनी नहीं है। यह मुख्य रूप से पानी और सुक्रोज़ से बना होता है। इसी सुक्रोज़ का इस्तेमाल रेगुलर टेबल शुगर बनाने में किया जाता है। हालांकि, अनप्रोसेस्ड गन्ने का जूस एक ज़रूरी मामले में अलग होता है। फ़ूड साइंस एंड न्यूट्रिशन में छपी एक स्टडी के मुताबिक, इसमें फेनोलिक्स और फ्लेवोनॉयड्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये शरीर को कुछ फ़ायदे देते हैं।
तुरंत एनर्जी देता है..
एक्सरसाइज़ के दौरान, शरीर एनर्जी के लिए ग्लाइकोजन का इस्तेमाल करता है। यह पसीने के ज़रिए पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स भी खो देता है। इससे थकान, सुस्ती और डिहाइड्रेशन जैसी समस्याएं होती हैं। इसीलिए एक्सरसाइज़ के बाद शरीर को फिर से हाइड्रेट करना, एनर्जी स्टोर को ठीक करना और मसल्स की रिकवरी में मदद करना ज़रूरी है। गन्ने का जूस एक नैचुरल, अनप्रोसेस्ड ड्रिंक है। इसमें पैकेज्ड ड्रिंक्स में मिलने वाले केमिकल नहीं होते हैं। साथ ही, इसमें मौजूद फ्लेवोनॉयड्स एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं और पुरानी बीमारियों का खतरा कम करने में मदद करते हैं। मॉलिक्यूल की एक स्टडी के मुताबिक, गन्ने के जूस में फ्लेवोनॉयड्स का लेवल संतरे के जूस और ब्लैक टी जैसे ड्रिंक्स जैसा ही होता है। गन्ने का जूस तुरंत एनर्जी का अच्छा सोर्स है। इसमें ग्लूकोज और सुक्रोज जैसी नैचुरल शुगर होती है, जो शरीर जल्दी एब्जॉर्ब कर लेता है। यह एनर्जी स्टोर को तेजी से ठीक करने में मदद करता है, खासकर हाई-इंटेंसिटी वर्कआउट के बाद।
प्रोटीन बहुत जरूरी हैं..
गन्ने का जूस हाइड्रेशन के मामले में भी फायदेमंद है। इसमें पानी के साथ पोटैशियम जैसे कुछ इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं। ये पसीने से निकले फ्लूइड्स को भरने में मदद करते हैं। यह गर्म मौसम में रेगुलर पानी से ज्यादा फ्रेशनेस देता है। हालांकि, गन्ने का जूस पीते समय सावधानी बरतने की भी जरूरत होती है। हालांकि यह नैचुरल है, लेकिन इसमें शुगर की मात्रा ज्यादा होती है। अगर आप बहुत ज्यादा पीते हैं, तो ब्लड शुगर लेवल अचानक बढ़ने का खतरा रहता है। यह खासकर टाइप 2 डायबिटीज या इंसुलिन रेजिस्टेंस वाले लोगों के लिए एक समस्या बन जाती है। एक और जरूरी बात यह है कि इसमें प्रोटीन नहीं होता है। मसल्स की रिकवरी के लिए प्रोटीन बहुत ज़रूरी है। सिर्फ़ गन्ने का जूस पीना काफ़ी नहीं है। इसलिए इसे सिर्फ़ पोस्ट-वर्कआउट ऑप्शन मानना सही नहीं है। सड़क किनारे बिकने वाले गन्ने के जूस के साथ हाइजीन से जुड़ी दिक्कतें भी हैं। अगर सही हाइजीन का ध्यान न रखा जाए, तो फ़ूड पॉइज़निंग जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।
इनके साथ लेना चाहिए..
ज़्यादा इंटेंसिटी या लंबे समय तक एक्सरसाइज़ के बाद थोड़ी मात्रा में गन्ने का जूस पीना अच्छा होता है। इसे नट्स, अंडे या प्रोटीन शेक के साथ लेना सबसे अच्छा होता है। हालांकि, कम एक्सरसाइज़ करने, वज़न कम करने की कोशिश करने या ब्लड शुगर की दिक्कत होने पर गन्ने का जूस कम करना या उससे बचना बेहतर है। ऐसे में पानी, नारियल पानी या बैलेंस्ड डाइट अच्छे ऑप्शन हैं। गन्ने का जूस एक तरफ़ जहाँ एक अच्छे रिकवरी ड्रिंक के तौर पर काम कर सकता है, वहीं ज़्यादा पीने पर यह शुगर लोड भी बन सकता है। अगर इसे सही मात्रा में और सही समय पर पिया जाए तो यह फ़ायदेमंद हो सकता है। लेकिन एक्सपर्ट्स का कहना है कि इसे पूरे पोस्ट-वर्कआउट सॉल्यूशन के बजाय एक सपोर्टिव ड्रिंक के तौर पर इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है।
