क्या आप chia seeds के फ़ायदे जानते हैं? आपको रोज़ाना कितना खाना चाहिए?

Lifestyle जीवनशैली: स्वस्थ रहने के लिए लोग कई तरह के खाद्य पदार्थ खाते हैं। हालाँकि, कई लोग कुछ खाद्य पदार्थों को नज़रअंदाज़ कर देते हैं। चिया सीड्स ऐसे ही खाद्य पदार्थों में से एक है। ये देखने में बिल्कुल सब्जा सीड्स जैसे लगते हैं। लेकिन इनमें थोड़ा अंतर होता है। चिया सीड्स में अद्भुत पोषक तत्व होते हैं। इन्हें सुपरफूड भी कहा जाता है। चिया सीड्स के सेवन से कई पोषक तत्व मिलते हैं। इनमें फाइबर, हेल्दी फैट, प्रोटीन और मिनरल सबसे ज़रूरी हैं। चिया सीड्स में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। यह कब्ज को कम करता है। इन बीजों को खाने से आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है। इससे आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी। आप कम खाना खाएँगे। इससे आपको वज़न कम करने में मदद मिलेगी। इसलिए, ज़्यादा वज़न वाले लोगों को रोज़ाना चिया सीड्स खाने से फ़ायदा होगा।

हृदय स्वास्थ्य के लिए..

चिया सीड्स ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। ये पौधे-आधारित होते हैं। इनमें अल्फा लिनोलेनिक एसिड (ALA) भी होता है। ये दिमाग को स्वस्थ रखते हैं। इनमें सूजन-रोधी गुण भी होते हैं। इसलिए, ये शरीर में सूजन को कम करते हैं। ख़ासकर हृदय की मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं में सूजन नहीं होती। इससे रक्तचाप नियंत्रित रहता है। कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। हृदय स्वस्थ रहता है। इससे हृदयाघात से बचाव हो सकता है। चिया के बीजों में 14 प्रतिशत प्रोटीन होता है। ये मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं। ये मांसपेशियों की मरम्मत करते हैं। इससे मांसपेशियां मजबूत और स्वस्थ बनती हैं। मांसपेशियों का दर्द कम होता है।

हड्डियों की मजबूती के लिए..

चिया के बीजों में मौजूद कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है और उन्हें स्वस्थ रखता है। इनमें मौजूद मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ रखता है। यह शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखता है। चिया के बीजों में मौजूद फास्फोरस हड्डियों को भी स्वस्थ रखता है। यह शरीर के चयापचय में सुधार करता है। इन बीजों में मौजूद आयरन रक्त की मात्रा बढ़ाता है। यह एनीमिया को कम करता है। चिया के बीज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। खासकर क्वेरसेटिन, कैफिक एसिड और क्लोरोजेनिक एसिड उच्च मात्रा में मौजूद होते हैं। ये शरीर में मुक्त कणों को खत्म करते हैं। यह कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है। आप हृदयाघात और कैंसर जैसी जानलेवा बीमारियों से सुरक्षित रह सकते हैं।

आपको कितना खाना चाहिए?

कहा जा सकता है कि चिया के बीजों को अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाना बहुत आसान है। आप इन्हें अपने दैनिक पेय या खाद्य पदार्थों में शामिल कर सकते हैं। चिया सीड्स का सेवन प्रतिदिन 1 या 2 बड़े चम्मच की मात्रा में करना चाहिए। जो लोग इन बीजों को खाना शुरू करते हैं, उन्हें पहले कुछ बीजों से शुरुआत करनी चाहिए। बाद में, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ानी चाहिए। इससे पाचन तंत्र इन बीजों को आसानी से पचा लेता है। इन बीजों में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण, अगर आप इन्हें थोड़ा-थोड़ा करके खाते हैं, तो शरीर को धीरे-धीरे इनकी आदत हो जाएगी। इससे आप इन बीजों को रोज़ाना बहुत आसानी से खा सकते हैं। चिया सीड्स को खाने से पहले भिगोना चाहिए। इससे ये जेल में बदल जाएँगे। बिना भिगोए चिया सीड्स खाने से पेट फूल सकता है और पेट में तकलीफ हो सकती है। रोज़ाना चिया सीड्स खाने के कई फायदे हैं।