बाजरे की इडली जरूर ट्राई करे
Life Style लाइफ स्टाइल : सर्दियों में बाजरे से बनी चीजें खाना पसंद करती हूं. लेकिन क्या आपने कभी बाजरे की इडली खाई है? अगर नहीं तो आज मैं आपको बाजरा इडली (इंडियन बाजरा इडली रेसिपी) बनाना सिखाऊंगी। बाज़ार आपकी सेहत के लिए भी बहुत अच्छे हैं. यह फाइबर, प्रोटीन और आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। बाजरा खाना पेट के लिए शहद माना जाता है। पेट फूलने और हाइपरएसिडिटी से पीड़ित किसी भी व्यक्ति के लिए बाजरा एक वास्तविक वरदान है। कब्ज की समस्या से राहत पाने के लिए भी बाजरा बहुत उपयोगी है। यह ग्लूटेन-मुक्त है और वजन घटाने और मधुमेह नियंत्रण के लिए उपयोग किया जाता है। बाजरा खाने से आपका पाचन तंत्र भी स्वस्थ रहता है। बाजरे की इडली एक स्वस्थ और स्टाइलिश नाश्ते का विकल्प है। तो कृपया मुझे बताएं कि बाजरे की इडली कैसे बनाई जाती है।
1 कप बाजरा, 1 कप छाछ, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार
चरण 1: बाजरे की इडली बनाने के लिए सबसे पहले बाजरे को अच्छी तरह धो लें. फिर इसे एक कंटेनर में रखें और ऊपर से 1 कप छाछ डालें। इसे लगभग 2 घंटे तक लगा रहने दें। - फिर इसमें काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें. - फिर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. इस तैयार घोल में थोड़ी मात्रा में ईनो डालकर अच्छी तरह मिला लें.
स्टेप 2: फिर इडली पॉट में अच्छे से तेल लगा लें. - फिर इडली के बर्तन में बाजरे का आटा डालें और बर्तन को बंद करके अर्देली को करीब 10-12 मिनट तक पकाएं. - गैस बंद करने के बाद केक को मोल्ड से बाहर निकालें और ठंडा होने दें. फिर अपनी पसंदीदा चटनी के साथ इस पौष्टिक इडली का आनंद लें.
