Diabetes Control: ये ककड़ी खाने से डायबिटीज कंट्रोल होगा

Diabetes Control: गर्मियों में खीरा तो आप सभी ने खाया ही होगा। लेकिन क्या आपने कमल ककड़ी खाई है? वैसे तो इसका नाम खीरा है, लेकिन यह सब्जी खीरे (cucumber) से अलग है। इसे कमल की जड़ या कमल का तना भी कहते हैं। स्वास्थ्य के लिहाज से यह बहुत फायदेमंद है, खासकर अगर आपको डायबिटीज है, तो आपको इसका सेवन जरूर करना चाहिए। आइए हेल्थ एक्सपर्ट से विस्तार से जानते हैं कि कमल ककड़ी डायबिटीज को मैनेज (managing diabetes) करने में किस तरह उपयोगी है। इस बारे में जानकारी देती हैं ईस्ट दिल्ली के क्लाउडनाइन ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स की सीनियर एग्जीक्यूटिव न्यूट्रिशनिस्ट गरिमा चौधरी।

यह खीरा डायबिटीज को कंट्रोल करने में उपयोगी है।(This cucumber is useful in controlling diabetes.)

-कमल ककड़ी में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (glycemic index) कम होता है, यानी इसे खाने से ब्लड शुगर लेवल में तेजी से बढ़ोतरी नहीं होती।

-इसमें फाइबर की भरपूर मात्रा होती है जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और ब्लड शुगर (blood sugar) को भी नियंत्रित करने में मदद करता है क्योंकि यह शुगर के अवशोषण को धीमा करता है, जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है।

-कमल ककड़ी में एंटीऑक्सीडेंट (antioxidants) होते हैं जो शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद करते हैं। ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस डायबिटीज और इससे जुड़ी समस्याओं को कम करता है।

-कमल ककड़ी में पोटैशियम और मैग्नीशियम होता है जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित (control blood pressure) करने में मदद करता है; हाई ब्लड प्रेशर से डायबिटीज का खतरा भी बढ़ सकता है।

-कमल ककड़ी में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जो वजन नियंत्रण (weight control) के लिए उपयोगी है। आपको बता दें कि डायबिटीज को नियंत्रित करने के लिए वजन को नियंत्रित करना बहुत जरूरी है क्योंकि अधिक वजन भी ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकता है।

कमल ककड़ी का सेवन कैसे करें- How to consume lotus cucumber

-इसे सलाद के रूप में खाया जा सकता है।

-इसे आलू या अन्य सब्जियों (vegetables) के साथ पकाया जा सकता है।

-कमल ककड़ी को सूप में डालकर बनाया जा सकता है।

-आप कमल ककड़ी का अचार भी बना सकते हैं।

हालांकि, विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि सिर्फ एक सब्जी या भोजन के आधार पर मधुमेह (diabetes) को नियंत्रित नहीं किया जा सकता है। उचित आहार और जीवनशैली में बदलाव करके मधुमेह को नियंत्रण में रखा जा सकता है और कमल ककड़ी ऐसा करने में एक महत्वपूर्ण घटक हो सकती है।