ढाबा स्टाइल पहाड़ी दही तड़का बनाने की रेसिपी

लाइफस्टाइल: खाने के साथ दही खाने से न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ता है बल्कि यह आपकी सेहत के लिए भी अच्छा होता है। हालाँकि, हर दिन नियमित दही खाना बहुत उबाऊ हो सकता है। ऐसे में अगर आप दही का नया तरीका ट्राई करना चाहते हैं तो अभी पहाड़ी दही तड़का बना सकते हैं.

सामग्री:

1 कटोरी फैंटा हुआ दही

2 कटी हुई हरी लहसुन की कलियाँ

1 मध्यम प्याज कटा हुआ

1 चम्मच जीरा

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच हींग

1 चम्मच हल्दी

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

ताजा कटा हरा धनिया

स्वादानुसार नमक, स्वादानुसार नमक

तेल

तरीका:

- सबसे पहले तेल गर्म करें और उसमें जीरा और हींग डालें.

जब यह चटकने लगे तो हरा लहसुन डालें और हिलाएं।

- कुछ देर बाद इसमें प्याज डालकर भूनें जब तक कि रंग पारदर्शी न हो जाए.

- फिर हल्दी, नमक, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें.

- मिश्रण को चिकना होने तक डीप फ्राई करें.

फेंटा हुआ दही डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं.

हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।