साबूदाने के स्वादिष्ट 'थालीपीठ', जानें बनाने का आसान तरीका

आवश्यक सामग्री :

- 200 ग्राम साबूदाने का आटा

- 100 ग्राम मूंगफली के दाने बारीक पीसे हुए

- 2 बड़े आकार के आलू (उबले हुए)

- 2 चम्मच पिसी लाल मिर्च

- नमक स्वादानुसार

- पाव कटोरी हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

- थोड़ी-सी चीनी

- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हूई)

- पाव कटोरी हरा धनिया (कटा हुआ)

- तेल तलने के लिए।

बनाने की विधि :

- सबसे पहले साबूदाने के आटे में उपरोक्त सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाकर टाइट गूंथ लें।

- अब अपने हिसाब से उसके गोले बना लें।

- फिर तवे पर तेल लगाकर एक गोला रखें और रोटी जैसा चपटा करके उंगलियों से दबाएं।

- इसमें चम्मच के पिछले हिस्से या चाकू की नोंक से 4-5 छेद करके एक चम्मच तेल प्रत्येक छेद में छोड़ें।

- अब धीमी आंच करके इसे ढंक दें व करीब 5 मिनट के बाद पलट दें।

- फिर थोड़ा तेल इसके चारों किनारों पर छोड़ें और कुरकुरे होने तक अच्छी तरह सेंक लें।

- अब हरी चटनी या दहीं के साथ गर्म-गर्म पेश करें।