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लाइफ स्टाइल
घर पर बनाए बाजार जैसे अचार वाली हरी मिर्च के स्वादिष्ट पकौड़े
Kiran
28 Jun 2023 4:13 PM GMT
![घर पर बनाए बाजार जैसे अचार वाली हरी मिर्च के स्वादिष्ट पकौड़े घर पर बनाए बाजार जैसे अचार वाली हरी मिर्च के स्वादिष्ट पकौड़े](https://jantaserishta.com/h-upload/2023/06/28/3089519-28.webp)
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आवश्यक सामग्री
अचारी मिर्च - 6-7
तेल - 5 बड़े चम्मच
पानी - 2 कप
अदरक और लहसुन का पेस्ट - 1/2 चम्मच
आलू - 2 (उबले हुए)
नमक - स्वादअनुसार
जीरा - 1/2 चम्मच
गर्म मसाला - 1/2 चम्मच
चाट मसाला - 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
प्याज - 2 कप (बारीक कटा हुआ)
अमचूर पाउडर - 1/2 चम्मच
बनाने की विधि
- सबसे पहले आप बेसन में पानी डालकर घोल तैयार कर लें।
- फिर इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला मिलाएं।
- सारी चीजों को मिलाएं और घोल बना लें।
- घोल को आप साइड पर रख दें।
- इसके बाद आप उबले हुए आलू को मैश कर लें।
- आलू में हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट मिलाएं।
- फिर मिश्रण में नमक, आमचूर पाउडर, जीरा, गर्म मसाला मिलाएं।
- इन सारी चीजों को आलू में अच्छे से मिलाएं।
- इसके बाद आचार वाली हरी मिर्च में से बीज निकालें।
- अब उसमें आलू के मिश्रण को मिलाएं।
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसके बाद तेल में आलू भरे हुए अचार वाले मिर्च को बेसन के घोल में मिलाएं।
- बेसन के घोल में मिलाकर हरी मिर्च को तल लें।
- ब्राउन होने तक मिर्च को अच्छे से फ्राई कर लें।
- जब मिर्च ब्राउन हो जाए तो उसे बाहर निकाल लें।
- आपकी स्वादिष्ट आचारी हरी मिर्च के पकौड़े बनकर तैयार हैं। गर्मा-गर्म हरी चटनी के साथ सर्व करें।
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