बिना प्याज-लहसुन के भी बना सकते हैं स्वादिष्ट दाल मखनी

सावन के इस महीने में अधिकतर लोग प्याज-लहसुन का खाना पसंद नहीं करते हैं। ऐसे में जब कोई मेहमान घर आता हैं तो विचार किया जाता हैं कि क्या बनाया जाए जो बिना प्याज-लहसुन के भी स्वादिष्ट बने। ऐसे में आज हम आपके लिए स्वादिष्ट दाल मखनी बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसे बिना प्याज-लहसुन के बनाया जा सकता हैं। आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में...

आवश्यक सामग्री

- 2 तेज पत्ता

- 1 दालचीनी

- स्वादानुसार नमक

- 1 कटोरी दूध

- 1/2 कटोरी मलाई

- 1 कप साबुत उड़द दाल

- 1 टीस्पून गरम मसाला

- 1 टीस्पून धनिया पाउडर

- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

- 1 चुटकी हींग

- 1 टीस्पून जीरा

- 1/2 टीस्पून कसूरी मेथी

- 2 छोटी इलायची

- 3 टमाटर

- 1 इंच अदरक

- बारीक कटा हुआ थोड़ा सा धनिया

बनाने की विधि

- दाल को पानी में 5 से 6 घंटे के लिए भिगोने छोड़ दें।

- अब कुकर गर्म करें उसमें दाल, दूध, पानी, तेजपत्ता, दालचीनी, हल्दी और नमक डालकर पकाएं।

- इस मिश्रण को आपको 5-6 सीटियों में पकाना है।

- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें टमाटर डालें।

- टमाटर को हल्का पकने पर ही कड़ाही से निकालकर ग्राइंडर में डालकर पीस लें।

- जब टमाटर का पेस्ट ठंडा हो जाए तो उसे वापस कड़ाही में डालें।

- साथ ही ऊपर से गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग, जीरा, अदरक, कसूरी मेथी, छोटी इलायची फ्राई करते हुए पका लें।

- अब ऊपर से मलाई डालकर अच्छे से चलाएं। अब ग्रेवी में उबली हुई दाल डालकर चलाएं।

- थोड़ी देर ढककर रखने के बाद आपकी बिना प्याज-लहसुन की दाल मखनी तैयार हो जाएगी।

- ऊपर से धनिया डालकर गार्निश करें।