आपने बहुत कचोरी खाई होगी, लेकिन एक बार झारखण्ड के फेमस कचोरी बना के देखिये

कचोरी तो अपने बहुत खाई होंगी कभी नाश्ते में तो कभी खाने में मगर क्या अपने कभी चावल के आटे की कचोरी खाई या बनाई हैं? आज हम ऐसी रेसेपी लेकर आये हैं जिससे आप ये चावल के आटे से कचोरी घर में आसानी से बनाकर खा सकते हैं।

नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम स्वादिस्ट चावल के आटे से बनी कचोरी बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।

सामग्री:

2 कप चावल का आटा

2 चुटकी नमक

1 कप गर्म पानी

तेल

4 उबाले आलू

1 प्याज बारिक कटा हुआ

4 मिर्च बारीक़ कटी हुई

1 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच गर्म मसाला

1 चम्मच आमचूर पाउडर

बनाने का सबसे आसान तरीका:

सबसे पहले एक बाउल में चावल का अट्टा लें और उसमें नमक, 2 छोटे चम्मच तेल डालकर गुनगुने पानी से नरम आटा गूंध कर 20 मिनिट के लिए रख दें।

अब एक पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें कटी प्याज़, मिर्च, धनिया, गरम मसाला पाउडर, नमक, अमचूर पाउडर डालें और अच्छे से भूनें।

इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालके अच्छे से गरम कीजिये, अब आटे को गोलाकार में लोइया बना लें और स्टफिंग भर कर कचौरी बनाकर डीप फ्राई कर लें।