बाजार वाला समोसा अपने बहुत खायी होगी

पिनव्हील समोसे बहुत स्वादिस्ट वयंजन हैं, इसे आप नास्ते या स्नैक्स के तोर पर भी बना के खा सकते हैं। इसलिए आज हम एक ऐसी रेसेपी लेकर आएं हैं जिससे आपका इसे घर में आसानी से बनाकर सर्वे कर सकते हैं।

नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम स्वादिस्ट पिनव्हील समोसे बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।

सामग्री:

3/4 कप गेहूँ का आटा

1/4 कप मैदा

1/2 चम्मच अजवाइन

2 चम्मच मोयन के लिए तेल

स्वादानुसार नमक

स्टफिंग के लिए सामग्री:

2 उबले आलू

100 ग्राम पनीर

1 चम्मच ज़ीरा

1 चम्मच राइ

1 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच लालमिर्च पाउडर

1 चम्मच अमचूर पाउडर

1/2 चम्मच हींग

1 बारीक़ कटी हरी मिर्च

आवश्यकतानुसार बारीक़ कटा हरा धनिया

1 चम्मच तेल

बनाने का सबसे आसान तरीका

सबसे पहले एक बड़े बोल में आटा और मैदा डाले फिर उसमे अजवाइन, नमक और तेल डालकर अच्छे से मिलाएं। अब थोड़ा -थोड़ा पानी डालकर हल्का कड़क आटा गूँथ लें। अब इसे ढक कर 15 मिनट रख दें।

अब पैन में तेल गरम करके, उसमें राइ, ज़ीरा और डालकर भूनेंगे फिर हरी मिर्च डालकर हल्का भून लेंगे।

अब आलू और पनीर को मैश करके डालेंगे साथ में हल्दी पाउडर, लालमिर्च पाउडर और नमक डालेंगे और सभी चीजों को अच्छे से मिला लेंगे और 5 मिनट भुनने देंगे।

फिर हरा धनिया डालकर मिलाएंगे और गैस बंद कर देंगे।

अब आटे से लोई लेंगे और उसे रोटी जैसा बेल लेंगे, रोटी पर 2 चम्मच स्टफिंग रखकर फैलाएंगे और रोटी को रोल कर देंगे, इसी तरह सारे रोल तैयार कर लेंगे।

अब रोल्स को छोटे छोटे भाग में काट देंगे।

इसके बाद एक कड़ाई में तेल गरम करके इसमें रोल्स को एक-एक डालेंगे और दोनों तरफ से सुनहरे करके तल लेंगे।

अब इस स्वादिस्ट पिनव्हील समोसे को अपने परिवार या दोस्तों के साथ इसे शेयर करें और इसका आनंद उठाये, ऐसी ही नई मजेदार रेसिपी जानने के लिए हमसे जुड़े रहें।