जनता से रिश्ता बेवङेस्क | खजूर खजूर के पेड़ का फल है, जो दुनिया के कई उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है। खजूर को हिंदी में खजूर के रूप में भी जाना जाता है, यह एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्वीटनर है। यह माना जाता था कि वे ईरान से उत्पन्न हुए हैं, सोचा था कि मिस्र के लोग इससे बहुत पहले शराब बनाते थे। हाल के वर्षों में तिथियाँ काफी लोकप्रिय हो गई हैं। खजूर अब दुनिया भर में लोकप्रिय हैं और स्मूदी, जूस, न्यूट्रीशन बार और केक और मफिन जैसे पके हुए उत्पादों में एक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है।
खजूर के शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभों में एक ऊर्जा को बढ़ावा देना, शरीर में बढ़ता हुआ लोहा और पाचन को सहायता प्रदान करना शामिल है। विभिन्न पोषक तत्वों, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर खजूर दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। ये सूखे मेवे अपने सूजन-रोधी, एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-ट्यूमर गुणों के कारण विभिन्न स्थितियों के इलाज में फायदेमंद होते हैं। आप प्रीमियम किस्में भी खरीद सकते हैं जो बादाम या मूंगफली के मक्खन और खजूर के गुड़ जैसे विशेष उत्पादों, मीठे चिपचिपे सिरप के साथ भरी जाती हैं, जिन्हें पेनकेक्स या दलिया पर पकाया जा सकता है।
खजूर प्राकृतिक शर्करा जैसे ग्लूकोज, फ्रक्टोज और सुक्रोज में अधिक होता है। उनमें मौजूद उच्च ऊर्जा को इस उच्च शर्करा सामग्री के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। दुनिया भर में कई लोग दोपहर के नाश्ते के लिए प्राकृतिक कम वसा वाले खजूर खाते हैं जब वे ऊर्जा के स्तर को तेजी से बढ़ाने में मदद करने के लिए सुस्त या सुस्त महसूस कर रहे होते हैं।
मुस्तफा मोहम्मद एसा के नेतृत्व में एक अध्ययन, पीएच.डी. और अन्य। पता चलता है कि खजूर मस्तिष्क में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाता है। शोध के अनुसार, खजूर के फल आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं और कुल फेनोलिक्स और प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट, जैसे कि एंथोसायनिन, फेरुलिक एसिड, प्रोटोकैटेचिक एसिड और कैफिक एसिड से भरपूर होते हैं। इन पॉलीफेनोलिक यौगिकों की उपस्थिति संभावित रूप से अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश की प्रगति को धीमा कर सकती है।
