क्रीम एंग्लेज़ रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : क्रीम एंग्लेज़ एक आसानी से बनने वाली मिठाई सॉस रेसिपी है, जो यूरोप के ज़्यादातर हिस्सों में खास तौर पर फ्रांस में लोकप्रिय है। यह एक हल्का कस्टर्ड जैसा सॉस है और इसे केक के स्लाइस पर डाला जाता है, या क्रीम ब्रूली और आइसक्रीम के लिए कस्टर्ड बेस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसे फलों और केक के साथ फ़ॉन्ड्यू की तरह भी परोसा जा सकता है, जो इसे बहुत ही स्वादिष्ट सॉस बनाता है। इसे डेट नाइट पर या अपने प्रियजन की सालगिरह पर परोसें और बढ़िया खाने के साथ प्यार का आनंद लें।

1 कप दूध

4 चुटकी वेनिला बीन्स

6 बड़े चम्मच चीनी

6 अंडे की जर्दी

1 कप व्हिपिंग क्रीम

चरण 1

शुरू करने के लिए, दूध और व्हिपिंग क्रीम को एक भारी तले वाले सॉस पैन में डालें। इसमें वेनिला बीन्स डालें। सॉस पैन को धीमी आँच पर स्टोव पर रखें और इसे उबलने दें। एक बार जब यह उबल जाए, तो सॉस पैन को स्टोव से हटा दें।

चरण 2

अब, अंडे की जर्दी और चीनी को एक बड़े कटोरे में तब तक फेंटें जब तक कि चीनी घुल न जाए और दोनों सामग्री पूरी तरह से एक साथ मिल न जाएं। फिर पहले से उबाले गए गर्म दूध के मिश्रण को डालें, और इसे लगातार हिलाते रहें।

चरण 3

पीली जर्दी-दूध के मिश्रण को एक पैन में डालें और इसे धीमी आंच पर स्टोव पर रखें। मिश्रण के गाढ़ा होने तक इसे लगातार हिलाते रहें। इसे एक सर्विंग बाउल में डालें और ताजे फलों और सूखे केक के साथ परोसें। इसे ठंडा करके भी परोसा जा सकता है।