Cooking Tips: भरवां करेला बनाने के लिए अपनाएं ये टिप्स

Cooking Tips: स्वाद में कड़वा करेला सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। करेले के जूस में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं, तो आइए जान लेते हैं वो टिप्स जो भरवा करेला मिनटों में बनाने में आपकी मदद करेंगे।

सामग्री Ingredients-

- 6 करेले

- 6 लहसुन की कलियां

- 3 हरी मिर्च

- 1 चम्मच जीरा

- 25 ग्राम मूंगफली

- 1 चम्मच सरसों के बीज

- 1/2 कच्चा आम

- 3/2 कप पानी

- 1 चम्मच नमक

- 1 बड़ा चम्मच तेल

- 2 कटे हुए प्याज

- 1 कटा टमाटर

- 1 चम्मच हल्दी पाउडर

- 1/2 चम्मच अजवाइन

विधि Method-

भरवा करेले बनाने के लिए सबसे पहले करेले धोकर उसके छिलके उतारने के बाद उसके बीच में चीरा लगाकर सारे बीज निकाल लें। करेले का मसाला बनाने के लिए मिक्सी के जार में लहसुन, हरी मिर्च, जीरा, मूंगफली, सरसों के दाने और कच्‍चा आम डालकर पीस लें। अब सभी करेले को पानी में नमक डालकर उबाल लें। करेले के लिए स्‍टफिंग तैयार करने के लिए तेल गर्म करके प्‍याज, टमाटर और मसाले डालकर अच्‍छी तरह भून लें। अब इस स्‍टफिंग को करेले में भरकर अच्‍छी तैयार से करेला पका लें। आपके टेस्टी भरवा करेले बनकर तैयार है।