Chocolate Paan Balls: डिनर के बाद कुछ मीठा खाने का मन हो तो बनाएं ये चॉकलेट पान बॉल्स

Chocolate Paan Balls: यह देसी मिठाई न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि इसमें पान के ताजगी देने वाले गुण और चॉकलेट का मज़ेदार स्वाद भी होता है। इस अनोखे मिश्रण से आप अलग तरह के स्वाद का अनुभव ले सकते हैं। अगर आप भी चॉकलेट और पान के स्वाद का मजा लेना चाहते हैं, तो ये बॉल्स बनाने के लिए इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी को जरूर आजमाएं।

चॉकलेट पान बॉल्स के लिए सामग्री:

पान के पत्ते – 7-8

खोया – 3 चम्मच

सूखा मेवा – 1/2 कप

गुलाब जल – 1 चम्मच

इलायची पाउडर – 1 चम्मच

चीनी – 3 चम्मच (स्वाद अनुसार)

चॉकलेट – 1/2 कप चॉकलेट चिप्स

कद्दूकस किया हुआ नारियल – 1/2 कप

चॉकलेट मेल्ट करने के लिए बटर – 1 चम्मच

विधि:

पान की ताज़ा पत्तियों को अच्छे से धोकर साफ कर लें। पत्तियों का डंठल हटा दें और उन्हें बारीक काट लें। यह पत्तियां चॉकलेट और खोये के मिश्रण में डालने पर स्वाद में ताजगी लातीं हैं।

अब एक पैन में खोया डालकर उसे धीमी आंच पर हल्का सा सेंक लें। सेंकते वक्त ध्यान रखें कि खोया जल न जाए, इसलिए एक भारी तले वाले पैन का इस्तेमाल करें और उसे हल्का सा गर्म और मुलायम कर लें।

चॉकलेट को पिघलाने के लिए एक बर्तन में पानी उबालें और उस पर एक कटोरी रखें जिसमें चॉकलेट डाल दें। चॉकलेट को धीमी आंच पर पिघलने दें, ताकि वह जल न जाए। 15 से 20 सेकंड में चॉकलेट को हिला लें ताकि वह जलने न पाए। इसे पिघलाने के बाद इसमें बटर डालें ताकि यह और मुलायम हो जाए।

अब खोया, कद्दूकस किया हुआ नारियल, इलायची पाउडर, और शक्कर डालकर अच्छे से मिला कर तैयार करें। इसमें बारीक कटे हुए पान के पत्तों को भी डालें। इस मिश्रण को चॉकलेट में डालकर अच्छे से मिलाएं। ध्यान रखें कि सभी चीजें अच्छे से मिल जाएं और चॉकलेट के साथ पान का स्वाद समान रूप से मिल जाए।

अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं। अपनी पसंद के अनुसार इन बॉल्स को कद्दूकस किए हुए नारियल या कटे हुए मेवों से भी कोट कर सकते हैं ताकि इनका स्वाद बढ़ जाए। बॉल्स का आकार गोल और छोटा रखें ताकि खाने में आसानी हो और चॉकलेट का स्वाद बेहतर तरीके से आए। अपनी क्रिएटिविटी के हिसाब से इन बॉल्स को आप पान का शेप भी दे सकते हैं।

अब इन बॉल्स को एक ट्रे में रखकर 6 – 8 घंटे के लिए के लिए फ्रिज में ठंडा होने रखें। जब यह अच्छे से सेट हो जाएं, तब आप इन्हें सर्व कर सकते हैं।

चॉकलेट वाली पान बॉल्स बनकर तैयार हैं! इन्हें आप फ्रिज से निकालकर थोड़ी देर के लिए रूम टेम्परेचर पर रखें और फिर सर्व करें।