Carrot मुरब्बा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : मुरब्बा बनाने का तरीका बदलना चाहते हैं? गाजर का मुरब्बा एक ऐसी रेसिपी है जो गाजर, चीनी, चक्र फूल और केसर से बनाई जाती है। यह मिठाई उत्तर-भारतीय व्यंजन को और भी स्वादिष्ट बनाती है। इस आसानी से बनने वाले और स्वादिष्ट मुरब्बे को पॉट लक और बुफे में या सर्दियों में अपने प्रियजनों को परोसें।

2/3 किलोग्राम गाजर

300 ग्राम चीनी

2 चक्र फूल

2/3 चम्मच केसर

3 कप पानी

चरण 1 गाजर को धोएँ, छीलें और काटें

इस रेसिपी को बनाने के लिए गाजर को बहते पानी में धोएँ। अब गाजर लें और उन्हें छील लें। उन्हें लंबाई में काटें और एक तरफ रख दें। अब सुई की मदद से गाजर पर छेद करें।

चरण 2 गाजर उबालें और चाशनी तैयार करें

एक सॉस पैन लें और उसमें पानी डालें। पानी को मध्यम आँच पर गर्म करें। अब पैन में गाजर डालें। उन्हें नरम होने तक उबालें। चाशनी तैयार करने के लिए, एक अलग सॉस पैन लें और उसमें पानी डालें। अब चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक मिलाएँ जब तक कि आपको धागे जैसी स्थिरता न मिल जाए। मिश्रण में उबली हुई गाजर डालें और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

चरण 3 गार्निश करें और परोसें

मिश्रण पर केसर छिड़कें और स्टार ऐनीज़ डालें और ठंडा करें। मिश्रण को एक एयरटाइट जार में डालें। परोसें!