क्या मैं बादाम का तेल पी सकता हूँ? इसके क्या फ़ायदे हैं?

Lifestyle जीवनशैली: बादाम खाने से कितने स्वास्थ्य लाभ होते हैं, यह तो सभी जानते हैं। बादाम खाने से कई पोषक तत्व मिलते हैं। ये हमें स्वस्थ रखते हैं। ये कई बीमारियों को दूर करते हैं। पोषण विशेषज्ञ और चिकित्सा विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि बादाम को पानी में भिगोकर रोज़ाना खाना चाहिए। बादाम से मिठाइयाँ भी बनाई जाती हैं। लेकिन सिर्फ़ बादाम ही नहीं, इनका तेल भी हमें कई फ़ायदे देता है। बादाम का तेल दो तरह का होता है। एक कड़वा बादाम का तेल और दूसरा मीठा बादाम का तेल। जैसा कि नाम से ही ज़ाहिर है, कड़वा बादाम का तेल कड़वा होता है। इसका इस्तेमाल दवा के तौर पर या मालिश के लिए किया जाता है। इसलिए इसे अंदर नहीं लेना चाहिए। लेकिन मीठे बादाम के तेल को सीधे अंदर लिया जा सकता है। या फिर इसे खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस तरह मीठा बादाम का तेल हमें कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

हृदय स्वास्थ्य के लिए..

मीठे बादाम के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा भरपूर मात्रा में होती है। यह तेल ओलिक एसिड से भरपूर होता है। यह ओमेगा 9 फैटी एसिड की सूची में आता है। इसलिए इस तेल के सेवन से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है। अच्छा कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। यह हृदय संबंधी समस्याओं से बचाव में मदद करता है। बादाम के तेल में मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट और खनिज मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करते हैं। ये मस्तिष्क को सक्रिय रखते हैं। इससे आप सक्रिय रहते हैं। आप उत्साह से काम करते हैं। आपका वजन कम होता है। एकाग्रता और याददाश्त बढ़ती है। अगर आप कम मात्रा में मीठे बादाम के तेल का सेवन करते हैं, तो यह एक प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य करता है। इससे कब्ज कम होती है।

त्वचा की देखभाल के लिए..

बादाम का तेल विटामिन ई से भरपूर होता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। रोज़ाना एक बड़ा चम्मच बिना मीठा बादाम का तेल लेने से आपको अच्छी मात्रा में विटामिन ई प्राप्त करने और आपकी कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद मिल सकती है। यह मुक्त कणों को हटाता है। यह दिल के दौरे और कैंसर जैसी जानलेवा बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है। बादाम का तेल त्वचा या स्कैल्प पर लगाया जा सकता है। यह मॉइस्चराइजर का काम करता है। यह त्वचा को आवश्यक नमी और कोमलता प्रदान करता है। यह रूखी त्वचा वाले लोगों के लिए अच्छा है। बादाम के तेल में मौजूद विटामिन ई उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करता है। इससे चेहरा चमकदार और जवां दिखता है। बादाम के तेल के एंटीफंगल गुण बालों के रोम में सूजन को कम करते हैं। ये रूसी से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। ये बालों को घना और मज़बूत बनाने में मदद करते हैं, जिससे वे स्वस्थ रहते हैं।

इसे कैसे लें..?

कुछ लोग मीठे बादाम के तेल का इस्तेमाल खाना पकाने के तेल के रूप में भी करते हैं। कुछ लोग इसे सीधे लेते हैं। हालाँकि, ऐसे मीठे बादाम के तेल का इस्तेमाल करना बेहतर होता है जिस पर फ़ूड ग्रेड, अनरिफाइंड और वर्जिन लेबल लगा हो। इस तरह से प्राप्त तेल उच्च गुणवत्ता का होता है। इसके पोषक तत्व ज़्यादा होते हैं। कड़वे बादाम के तेल का सेवन अंदर से नहीं करना चाहिए। लेकिन इसे त्वचा या स्कैल्प पर लगाया जा सकता है। अगर आप एक बड़ा चम्मच मीठा बादाम का तेल लेते हैं, तो आपको 120 कैलोरी मिलती हैं। मोनोअनसैचुरेटेड वसा 9.4 ग्राम और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा 2.3 ग्राम होती है। विटामिन ई भरपूर मात्रा में प्राप्त किया जा सकता है। मीठे बादाम के तेल का इस्तेमाल न केवल खाना पकाने में, बल्कि सलाद और स्मूदी पर छिड़कने के लिए भी किया जा सकता है। इस तरह से इस तेल का सेवन करने से कई फायदे मिल सकते हैं।