ब्रेकफास्ट के लिए बेस्ट ऑप्शन हैं गोभी परांठा

आवश्यक सामग्री

- 1 कप फूलगोभी (कददूकस करके पानी निचोड़ी हुई)

- 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)

- 2 कप गेहूं का आटा

- 2 टेबलस्पून तेल

- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

- 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च (बारीक़ कटे हुए)

- 1 टीस्पून अमचूर पाउडर

- 1 टीस्पून धनिया पाउडर

- 1 टीस्पून जीरा पाउडर

- 1 नींबू का रस

- नमक स्वादानुसार

- सेंकने के लिए घी

बनाने की विधि

- गेंहू का आटे में तेल, नमक और पानी मिलाकर गूंध लें। 10 मिनट तक ढंककर रखें।

- एक कड़ाही में 1 टीस्पून तेल गरम करके अदरक-हरी मिर्च डालें।

- प्याज़ डालकर तेज़ आंच पर भूनें।

- कददूकस की हुई गोभी डालकर धीमी आंच पर भूनें।

- अब नमक, सारे मसाले पाउडर और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

- कड़ाही को आंच से उतारकर मिश्रण को ठंडा होने दें।

- आटे से छोटी-छोटी लोई बनाकर उसमें गोभी का मिश्रण भरकर बेलें।

- घी लगाकर परांठे को दोनों तरफ से सेंक लें।

- हरी चटनी और आम के अचार के साथ गरम-गरम परांठे सर्व करें।